Что собой представляет аутсорсинг ресторана

Окт 26 • Новости

Дополнительный персонал сегодня нужен практически во многих сферах. Особенно в тех, где бизнес связан с обслуживанием людей.

Именно поэтому очень часто разнообразные заведения общественного питания нуждаются в дополнительных кадрах. Однако порой эта необходимость имеет временный характер. Например, нужны официанты для обслуживания клиентов или водители для доставки в пиковые моменты или в сезон. А в другое время штатный персонал может сам справиться с объёмом задач. В таких ситуациях нецелесообразно нанимать официально человека лишь на несколько недель-месяцев. Куда эффективнее и выгоднее будет аутсорсинг ресторана или найм сотрудников на временной основе. Подобную услугу сегодня предлагают многие специализированные кадровые агентства.

Кого можно нанять

Ресторанный бизнес включает в себя специалистов самого разного профиля. Именно поэтому очень важно найти компанию, которая сможет предоставить в рамках аутсорсинга сотрудников с нужными навыками. Сегодня в ресторан можно пригласить следующих работников:

  • Повар;
  • Кухонный работник;
  • Мойщик посуды и оборудования;
  • Кондитер;
  • Официант;
  • Администратор;
  • Уборщик.

Также нельзя не отметить, что очень часто ресторанный бизнес входит в симбиоз с гостиничным, превращаясь в единую структуру. Поэтому нередко при поиске сотрудников для ресторана возникает необходимость и в специалистах гостиничной отрасли: администраторы, горничные, менеджеры и так далее.

Когда могут потребоваться

Форс-мажорные ситуации в ресторанах – это обычное дело. Именно поэтому необходимость во временном персонале возникает постоянно. В частности, очень часто дают о себе знать следующие ситуации:

  • Подготовка к организации крупных торжеств, конференций и прочих мероприятий;
  • Повышение потока клиентов перед праздниками или в сезон;
  • Отсутствие официантов, поваров и прочих сотрудников по болезни или личным делам;
  • Нехватка специалистов определённого профиля.

Следует добавить, что нередко ресторанам нужны сотрудники с непрофильным набором навыков. Например, практически любому заведению требуется бухгалтер, который будет составлять отчёты и выискивать недостачу в ресурсах. Или системные администраторы, осуществляющие подключение и наладку сетевого оборудования. Данных специалистов также можно нанять в аутсорсинговом агентстве на конкретный срок или отдельный проект.

Это интересно:  Современные кровельные материалы

Комментарии закрыты.

« »