Бананы, обжаренные в карамели. Рецепт

Мы все привыкли, что бананы – это фрукты, которые едят «как есть», просто очистив кожуру. Но из них можно готовить довольно необычные блюда. Сегодня рассказываю, как пожарить бананы на сковороде с сахаром. Получается замечательный десерт, который, несмотря на необычное название «бананы в карамели», готовится быстро и просто. Нужно только быть повнимательнее, всё сделать вовремя. Итак, приступаем.

Продукты для приготовления бананов в карамели

Бананы 2 шт. крупных или 6 шт. «Мини» (бананы мини применять удобнее, но они дорогие и не везде можно купить;

с другой стороны, как пожарить бананы на сковороде при их обычных размерах – я не знаю, не прожарятся и неудобно, поэтому крупные бананы надо будет разрезать);

кукурузные хлопья (сухой завтрак) 1 стакан (будет использоваться для панировки);

кокосовая стружка 1/4 стакана;

яйцо куриное 1 шт.;

масло сливочное 50 г;

сахар песок 4 столовые ложки;

ванильное мороженое 2 шарика.

Способ приготовления бананов в карамели

1. Измельчить кукурузные хлопья (вручную или в мельничке), затем добавить кокосовую стружку и перемешать. Это мы приготовили панировку.
2. Разбить яйцо в подходящую мисочку и хорошо взбить.
3. Очистить бананы и разрезать каждый банан 1 раз вдоль и 1 раз поперёк; таким образом, из двух бананов у нас получится 8 кусочков.
4. Положить сливочное масло на горячую сковороду. Огонь не очень сильный, чтобы масло быстро не сгорело.
5. Как только масло полностью растает, сразу начинаем всыпать сахар.
6. Хорошо перемешиваем, ждём, пока сахар растопится.
7. Берём кусочек банана, тщательно обмакиваем в яйце, далее хорошо обваливаем в панировке и кладём на сковороду.
8. Повторяем эту процедуру со всеми кусочками.
9. Как только бананы начнут зарумяниваться, сразу и побыстрее выложить их со сковороды на одну половину широкой тарелки. Если промедлить – получившаяся из сахара карамель начнёт твердеть, блюдо можно испортить.
10. Сверху бананы полить оставшейся на сковороде карамелью.
11. На вторую половину тарелки положить шарики мороженого и посыпать их сверху оставшейся панировочной смесью.

Вот как можно пожарить бананы на сковороде, это оказывается просто и недолго. Всё, можно подавать этот замечательный десерт.

Изображение от azerbaijan_stockers на Freepik