Японская кухня стала популярной пару лет назад, и сейчас очень тяжело представить город, где нет ресторанов с японским меню, в котором имеется большой выбор суши, роллов, сашими и многих других блюд, привлекающих массу людей своим необычным и, порой, очень экзотическим вкусом. При этом в японской кухне используются доступные и знакомые каждому продукты — вместе с разнообразными соусами вкус этих блюд получается очень необычным.

В каждом городе есть очень много японских ресторанов, где делают суши. Но вот где заказать вкусные роллы? Для многих это сложный вопрос, так как в каждом ресторане разный ассортимент и не все суши одинаково вкусные.

Как выбрать роллы?

Роллы являются одной из самой популярной разновидности суши. Данное блюдо отличается лишь тем, что в процессе скручивания применяются листы водорослей нори, соевая бумага или тончайший омлет. И хоть в меню ресторанов предлагается огромный выбор разных роллов, часто рестораны придумывает свои фирменные рецепты, базовых видов роллов существует всего несколько.

Так, выделяют традиционные роллы. Это один из ингредиентов, к примеру, небольшой кусочек лосося, копченого угря, мяса краба, завернутый специальным образом в сваренный рис, а затем в водоросли или соевую бумагу. Эти суши часто готовят из разных ингредиентов и предлагаются они в виде сетов или ассорти.

Наряду с этими традиционными роллами есть суши, приготовленные по популярным фирменным рецептурам. К примеру, это может быть «Филадельфия», «Калифорния» и другие. В первом случае используется лосось, огурец, а также сливочный сыр. Во втором варианте добавляют авокадо вместе с грибами. Суши «Унаги» отличаются мясом угря, чаще копченого. «Темпура» — это суши, обжаренные с использованием фритюра.

Также среди всего ассортимента суши-ресторанов можно выделить отдельную категорию блюд — роллы, обработанные термически. Это не только «Темпура», которые отличаются ароматной и вкусной хрустящей корочкой. В японской кухне есть масса различных запеченных роллов — они полностью безопасны для здоровья. Термическая обработка при высоких температурах позволяет полностью уничтожить все вредные бактерии и микроорганизмы.

При заказе посмотрите внимательно на состав. Если вы встретите в нем майонез, вместо сливочного сыра, то не рассчитывайте на особый, изысканный вкус.

Как сделать заказ роллов домой или в офис?

Хоть сейчас в свободном доступе и есть масса всевозможных инструкций и рецептов для каждого, кто желает готовить суши дома, получить на кухне действительно идеальный и аутентичный результат довольно тяжело, а чаще практически невозможно. Далеко не на каждой кухне найдутся соответствующие инструменты и приспособления.

Кроме того, чтобы готовить это блюдо как настоящий мастер, необходим огромный опыт. Все суши-повара имеют многолетний опыт работы в данном направлении. Поэтому эти блюда лучше покупать в специализированных именно на японской кузне ресторанах. Многие заведения сего дня предлагают сделать заказ, даже не покидая уютного дома или офиса.

Текст: Вадим Дмитриев

Фото: свободные источники Интернет

Специально для CityGu.ru

Вам будет интересно

  • Рецепт кулича пасхального

    Апр 2024

    Кулич пасхальный — самая главная и распространенная выпечка на праздник Пасхи. Готовить его довольно просто, однако времени процесс приготовления займет много. Итак, сейчас, мы расскажем вам, как приготовить кулич пасхальный. Процесс приготовления пасхального ...

    читать
  • Тыква фаршированная мясом, баклажанами и картошкой в духовке

    Апр 2024

    Фаршированная тыква – это великолепное блюдо, которое можно приготовить к семейному ужину или к праздничному столу. Благодаря сочной и нежной тыкве, а также ароматному мясному фаршу, это блюдо всегда пользуется большой популярностью. Мы ...

    читать
  • Как приготовить мясо дичи

    Мар 2024

    Не каждый раз доводится есть мясо медведя, но если выпал случай, то возникает вопрос, как приготовить. Как приготовить мясо медведя Медвежатина имеет необыкновенный аппетитный вкус. Для жарки выбирают окорок туши, для тушения - ...

    читать
  • Cвиной язык. Рецепты блюд

    Мар 2024

    Чаще всего, чтобы блюда из свиного языка получились удачными, его отваривают часа 3-4, а уже потом начинают добавлять в салаты или тушить. Кстати, после четырехчасового томления в воде с этого субпродукта необходимо снять ...

    читать
  • Овощи запечённые с сыром сулугуни в духовке

    Мар 2024

    Запеченные овощи с сыром сулугуни в духовке - это вкусное и питательное блюдо, которое подходит как для ежедневного обеда, так и для праздничного ужина. Этот рецепт отличается простотой приготовления, ароматом и неповторимым вкусом. ...

    читать
  • Кулинарные книжные новинки: азиатская кухня, книги для записи рецептов

    Мар 2024

    Рецепты для отаку! Приготовьте то, что видели в любимых аниме Внутри — 41 рецепт, который поможет попробовать блюда и напитки из аниме в реальной жизни. Страницы красочно оформлены в мультяшном стиле — здесь ...

    читать