Рыбные консервы — прекрасный способ заготовить рыбу впрок. Если вы увлекаетесь рыбалкой и вам повезло наловить большое количество рыбы, то самый лучший способ ее переработки — приготовить консервы. При правильной обработке, такие консервы сохраняют большую часть полезных веществ. Итак, как приготовить рыбные консервы в домашних условиях?

Рыбные консервы в домашних условиях

1. Первым делом, вам придется почистить все количество рыбы. Чтобы приготовить консервы, необходимо очистить рыбу от чешуи, внутренностей и отрезать головы и хвосты. Для хороших рыбных консервов лучше всего отделить филе от костей и готовить только из мяса. Но, если у вас достаточно мелкая рыба, то в домашних условиях можете оставить тушки целыми.

2. Подготовленную рыбу солят, добавляют специи и оставляют промариноваться на час-полтора. За это время нужно подготовить банки для консервации. Не стоит брать банки большого объема. Пол-литровые, или объемом до литра, вполне подойдут для того чтобы правильно приготовить вкусные рыбные консервы.

3. Рыбу закладывают в банки достаточно плотно. Не переусердствуйте с упаковкой рыбы, иначе рыбные консервы превратятся в кашу. Однако и лишнего пустого места оставаться не должно. Банки закрывают фольгой и устанавливают в духовку в домашних условиях. Под банки поставьте поддон с водой, чтобы туда стекала жидкость при нагревании банок. Духовка должна быть нагрета до 150 градусов, чтобы приготовить качественные рыбные консервы. Как только жидкость в банках начнет булькать, температуру понижают до 110. Оставьте рыбу в духовке на 5 часов.

4. К окончанию срока, подогрейте растительное масло в отдельной посуде. По одной вытаскивайте банки из духовки, аккуратно снимайте фольгу и добавляйте в банку горячее масло. После этого рыбные консервы накрывают подготовленной крышкой и ставят снова в духовку. Чтобы окончательно приготовить вкусные консервы, оставьте банки в духовке на полчаса. Только после этого банки закручивают. Банки в домашних условиях ставят на крышки и дают остыть.

Сохранить пойманную рыбу на большой срок можно, если приготовить вкусные рыбные консервы, причем выполнить это вполне доступно в домашних условиях.

Текст: Вадим Дмитриев

Фото: свободные источники интернет

Специально для CityGu.ru

Вам будет интересно

  • Отзыв на книгу «Скрытые картинки» Джейсона Рекулик

    Ноя 2022

    Вам знакомо такое - читаешь книгу, а сюжет тебе кажется настолько прозрачным и простым, что даже не ожидаешь столь стремительного развития истории. Про концовку я вообще молчу. Она настолько неожиданна и логична, что ...

    читать
  • Уроки химии. Бонни Гармус

    Ноя 2022

    Новинка издательства «Азбука»: "Уроки химии". Автор Бонни Гармус. О книге Трагикомедия высшего класса — и невероятно актуальная. Роман в жанре химического эксперимента с идеально подобранными ингредиентами. The Atlantic В начале декабря в издательстве ...

    читать
  • ТОЗ-5 подростковых книг для захватывающего чтения от издательства ЭксмоДетство

    Ноя 2022

    Подростковая литература пестрит своими новинками. Но как выбрать лучшее?! Что "зайдет" у юного читателя, а что останется пылиться на полке?! Вопрос, конечно, очень  сложный. Ведь каждому ребенку нравится определенный стиль книги, жанр и ...

    читать
  • БОМБОРА спешит на выставку Non/fictio№24

    Ноя 2022

    А еще на нее спешат клоун Слава Полунин, альпинист Сергей Кофанов, звезда радио Александр Бон, ведущая «Доброго утра» на Первом Мария Сурова, а также самые начитанные взрослые и дети. Надеемся, придете и вы! ...

    читать
  • 5 книг издательства «Альпина.Дети» к выставке Non/Fictio№24

    Ноя 2022

    Приходите на выставку Non/Fictio№24 и выбирайте понравившиеся издания «Альпина.Дети» для самых любимых детей! Не забывайте, что до новогодних праздников осталось совсем немного! А дети всегда ждут чего-нибудь интересного и невероятного! Невероятно! Опасная слизь, ...

    читать
  • Джеймс Кэмерон. Иллюстрированная биография. От «Титаника» до «Аватара»

    Ноя 2022

    27 ноября 2022 года в "Бомборе" выйдет подарочное издание "Джеймс Кэмерон. Иллюстрированная биография. От «Титаника» до «Аватара»". О книге «Терминатор», «Чужие», «Титаник» и другие: как режиссер Джеймс Кэмерон снимал свои мегаэпические блокбастеры. «Когда ...

    читать