Ирина Дмитриева о книге Рене Макгрегор «Когда здоровое питание вредит»

Книга Рене Макгрегор «Когда здоровое питание вредит» одним своим названием вызывает любопытство. Как это: здоровое питание может быть вредным? Но как утверждает английский диетолог – автор книги – очень даже может.

Более того – приверженность к здоровому питанию и активному движению в любой форме рано или поздно перерастает в психическое расстройство, называемое орторексия. Если сказать просто – это заболевание, характеризующееся пристрастием к особой группе продуктов, к определенным физическим нагрузкам, которые постепенно становятся основной заботой человека и затмевают все другие интересы.

Как любое психическое заболевание, орторексия начинается незаметно. Автор книги очень подробно описывает простые шаги, которые склонны предпринять все мы: хочется очистить организм, есть натуральные продукты, больше двигаться, казалось бы – что плохого? Но постепенно стремление к идеальной жизни, здоровью, красоте, к особому статусу человека с огромной силой воли перерастает в фанатизм. И вместо идеального здоровья, красивой фигуры и прекрасного настроения орторексик получает депрессию, кучу болезней и одиночество. Ну, кто захочет общаться с человеком, который не ест ничего, что подают в кафе, который постоянно находится на пробежках или на тренажерах и с которым не о чем говорить, потому что он занят подсчетом калорий, нагрузок и вообще занят?

Еда в современном мире перестала быть просто едой, она стала фетишем. Когда я читала эту книгу, постоянно ловила из телевизора призывы то поесть какой-то особенный чизбургер, то рекламу шоколадок и соков, а в рассылки на почту мне приходили советы по идеальному рациону и рассказы о пользе каких-нибудь продуктов. Рене Макгрегор совершенно точно замечает, что во время войн люди были здоровее, чем сейчас. Потому что еда была ограничена пайками, талонами и вопрос стоял не о том, ЧТО бы съесть, а о том – что хорошо бы вообще поесть. Поэтому умеренность в еде и прислушивание к себе помогают сбалансировать свое питание и сделать его на самом деле здоровым.

Что сегодня способствует тому, чтобы человек стал орторексиком? Рене Макгрегор считает, что причин несколько:

1. Доступность еды. Сегодня еду можно заказать с доставкой даже ночью.

2. Комфортность еды. Мы можем купить замороженные пельмени или котлеты, не напрягаясь с их готовкой.

3. Обилие информации. Интернет забит советами, как правильно питаться, куча доморощенных гуру и блогеров учат нас, что есть, как есть и вообще как жить.

4. Стремление к совершенству. Современное общество толкает нас стать похожими друг на друга – с кубиками на животе, с круглыми попками, с широкой улыбкой успешного человека. А как им стать? Правильно питаться и заниматься спортом.

Только все мы разные. И идеалов нет. Даже эти накаченные с кубиками и попками отфотошопленные юноши и девушки на самом деле в жизни часто оказываются больными. И не только на голову. Да и кто знает, что такое правильное питание? Для кого оно правильное? Где статистика? Где опыты? Где вообще наука? Нет ничего. Есть бизнес. Бизнес на диетах, на рекламе блюд, на платных семинарах по питанию, на особых ресторанах для веганов, вегетарианцев, сыроедов и прочих любителей особого питания и на книгах-методичках по тому или иному направлению.

Поэтому не надо зацикливаться на еде. Рене Макгрегор не психолог, она диетолог, но она правильно говорит о том, что все начинается с головы, с психики, с детства. Как начинается стремление к правильному питанию, когда? Как остаться нормальным человеком и не стать орторексиком? Об этом книга «Когда здоровое питание вредит».

Текст: Ирина Дмитриева
Фото предоставлено издательством «Альпина Паблишер»
Специально для CityGu.ru