Как микроволновая печь поможет в консервировании?

Микроволновка – это одно из самых полезных изобретений человечества. Именно эта техника способа не только подогревать, готовить и размораживать. Она сможет стать полноценным участником процесса консервирования.

Микроволновую печь можно использовать для стерилизации банок; она прекрасно сушит зелень; она поможет снять кожицу и многое другое.

Микроволновая печь поможет вам снять кожицу с помидоров. Для этого сделайте сверху небольшой разрез вдоль и поперек. Уложите помидоры на тарелку и поставьте на 2 минуты в микроволновку. После этого достаньте их и уложите в холодную воду. Результат – вы получаете помидоры, которые можно очистить от кожицы с помощью пальцев.

Микроволновая печь поможет снять кожицу со слив, нектаринов либо персиков. Для этого опустите фрукты в холодную воду. После чего поставьте на минуту в микроволновую печь и выньте фрукты. После этого вновь опустите в холодную воду и снимайте в течение секунды кожицу.

Микроволновая печь также поможет в стерилизации банок. Кстати, банки для консервирования лучше не использовать старые. Два-три года — это оптимальный срок для службы для стеклянных банок. Затем в них появляются микротрещины и как мимимум вы рискуете потерять свои консервированные продукты, а как максимум — лишится здоровья. Поэтому, ваш арсенал стеклянных банок нужно переодически восполнять. Благо купить банку стеклянную сейчас достаточно просто. Но, вернемся к стерилизации банок в микроволновке. Для этого в каждую чистую банку налейте пару ложек воды. Уложите банки на тарелку для микроволновой печи на пару минут. В результате этого процесса пар, который образовывается в результате закипания воды в сотни раз лучше стерилизует банки, нежели вы делаете тоже самое на газовой плите. После этого, можно сразу же накладывать в банки заготовки и закатывать их крышками.

Микроволновая печь также сможет стать отличным помощников в приготовлении компота либо маринада. Чтобы это сделать необходимо в полулитровую банку уложите пару ложек приготовленного сиропа либо маринада. После этого уложить подготовленные ингредиенты (фрукты, овощи) и накрыть стеклянной крышкой. Поставьте в печь на одну минуту. За это время продукты прогреваются и сразу же стерилизуют банку.

Совет: для микроволновой печь мощностью в 800 Вт стоит готовить компоты из малины и клубники в течение 1 минуты. Компоты из вишни и черешни за 1 минуту 15 секунд. Для того чтобы приготовить компот из сливы понадобится одна минута 30 секунд. Для приготовления компота из крыжовника, яблок, груш понадобится не более минуты и 40 секунд.

Для того чтобы прогреть такие овощи, как помидоры необходима одна минута и десять секунд. Для сладкого перца минута и тридцать секунд. Для остальных овощей необходима минута и 40 секунд.

Пока банки прогреваются, в микроволновку на газовой плите доведите до кипения оставшийся сироп и маринад. После, достаньте банки из микроволновой печи и влейте кипящую заливку. Сразу же закатайте. Таким образом, за 10 минут модно закрыть около 8 банок.

Текст: Анастасия Тихомирова, специально для CityGu.ru