Новый Год — это не только нарядная пушистая елочка, коробочки и пакеты с подарками, салюты и звон бокалов с шампанским. Это еще и обилие блюд на столе, от которых так и тянет откусить хоть кусочек… А первое утро нового года большинство из нас встречает с изжогой, тяжестью в животе и мерзким ощущением “перебора” с едой.

Как же и полакомиться, и при этом не переесть в Новый Год? Какие блюда лучше всего подойдут для новогоднего стола и не вызовут чувства вины и лишнего веса?

Подробности!

Традиционно на российских столах почетное место занимает оливье. Этот салат — один из самых калорийных и опасных для фигуры продуктов. Но и без него тоже нельзя: ассоциации еще достаточно сильны.

Как решить проблему? Довольно легко: вареную колбасу замените отварным мясом индейки или курицы, а вместо промышленного майонеза для заправки используйте самодельный. И есть салат лучше маленькими порциями.

Что еще присутствует на столе в Новый Год?

Обилие колбас, мясных нарезок и копченой рыбы. Если вы желаете даже в праздник следовать здоровому питанию, вместо покупных колбас или нарезок из мяса отдайте предпочтение рыбным бутербродам и отварному мясу без жира. Такие закуски более полезны и не нанесут ущерба здоровью.

Не забывайте и про овощи. Правда, от любимых маринованных огурцов на Новый Год лучше отказаться: в них много сахара и уксуса. Лучше сделать из свежих овощей салат или винегрет, а заправить их вместо майонеза — оливковым или подсолнечным маслом.

Советы

От планирования меню перейдем к правилам поведения за новогодним столом, которые помогут и насладиться пищей, и не переесть.

Во–первых, не голодайте. Очень многие люди специально ограничивают себя в еде перед тем, как сесть за новогодний стол и “отвести душу”. Это чревато тем, что вы не сможете вовремя остановиться и перегрузите желудок. Хотя бы бутерброд с маслом и мясом перед застольем обязателен, чтобы не опьянеть от первой в новом году порции шампанского.

Во–вторых, не сидите за столом неподвижно. Движение поможет разогнать калории и улучшить пищеварение. Съели порцию салата — идите общаться, запускать фейерверки и танцевать.

Третье правило, о котором за обильным столом попросту забывают — ешьте понемногу. Не выкладывайте на тарелку пять бутербродов или пол–миски салата сразу: маленькие порции позволят попробовать все, что стоит на столе и при этом не объесться.

Четверное правило, заключается в том, чтобы не забывать пить за столом. Но не алкоголь или газированные напитки, а простую чистую воду без газа. Она поможет быстрее достичь чувства насыщения и защитит организм от обезвоживания, провоцируемого алкоголем.

И, наконец, после застолья примите адсорбенты, чтобы облегчить организму жизнь. Помогут активированный уголь, фосфалюгель или Смекта: они немного снимут похмельный синдром и очистят кровь. Не лишним будет с утра прогуляться по улице, чтобы подышать чистым морозным воздухом и освежиться.

Текст: Наталья Сахнова

Фото: свободные источники Интернет

Специально для CityGu.ru

Вам будет интересно

  • Тыква фаршированная мясом, баклажанами и картошкой в духовке

    Апр 2024

    Фаршированная тыква – это великолепное блюдо, которое можно приготовить к семейному ужину или к праздничному столу. Благодаря сочной и нежной тыкве, а также ароматному мясному фаршу, это блюдо всегда пользуется большой популярностью. Мы ...

    читать
  • Как приготовить мясо дичи

    Мар 2024

    Не каждый раз доводится есть мясо медведя, но если выпал случай, то возникает вопрос, как приготовить. Как приготовить мясо медведя Медвежатина имеет необыкновенный аппетитный вкус. Для жарки выбирают окорок туши, для тушения - ...

    читать
  • Cвиной язык. Рецепты блюд

    Мар 2024

    Чаще всего, чтобы блюда из свиного языка получились удачными, его отваривают часа 3-4, а уже потом начинают добавлять в салаты или тушить. Кстати, после четырехчасового томления в воде с этого субпродукта необходимо снять ...

    читать
  • Овощи запечённые с сыром сулугуни в духовке

    Мар 2024

    Запеченные овощи с сыром сулугуни в духовке - это вкусное и питательное блюдо, которое подходит как для ежедневного обеда, так и для праздничного ужина. Этот рецепт отличается простотой приготовления, ароматом и неповторимым вкусом. ...

    читать
  • Кулинарные книжные новинки: азиатская кухня, книги для записи рецептов

    Мар 2024

    Рецепты для отаку! Приготовьте то, что видели в любимых аниме Внутри — 41 рецепт, который поможет попробовать блюда и напитки из аниме в реальной жизни. Страницы красочно оформлены в мультяшном стиле — здесь ...

    читать
  • Соус для суши: что о нем следует знать

    Мар 2024

    Соевый соус является элементом азиатской кухни, однако сейчас он стал активно используемой заправкой в разных странах. Соевый соус продается в каждом магазине. Каким бывает соевый соус? Неужели он имеет несколько разновидностей? Давайте разбираться. ...

    читать