Как приготовить в мультиварке говяжью печень в сладком соусе?

Из говяжьей печени, пряных трав и меда в мультиварке можно приготовить питательное, вкусное и очень полезное блюдо, которое рекомендуется подавать с картофелем.

Ингредиенты

— зеленый базилик свежий (26 г);

— говяжья печень (820 г);

— сушеный эстрагон измельченный (26 г);

— жидкий мед цветочный (43 мл);

— цельное молоко (120 мл);

— красный молотый перец (по вкусу);

— поваренная соль (по вкусу);

— французская горчица (36 г);

— высококачественный сливочный маргарин (24 г);

— густой соевый соус (26 мл).

Процесс приготовления

В принципе, для приготовления такого сытного блюда можно использовать любую печенку, но самым лучшим вариантом является говяжья печень, так как она считается самым полезным продуктом. Для того, чтобы говяжья печень получилась более нежной, ее рекомендуется предварительно подержать полчаса в холодном молоке.

Итак, подготовленную печень сначала нужно очистить от протоков, а также пленки, затем переложить в свободную емкость самого подходящего размера, залить молоком, затем накрыть крышкой и убрать в сторону.

Через полчаса переложить печень на блюдо, нарезать ее порционными кусками, накрыть крышкой или фольгой и убрать в сторону, после этого можно приступить к приготовлению сладкого соуса.

Влить в глубокую емкость соевый соус, после этого добавить французскую горчицу и жидкий мед, тщательно взбить блендером вышеуказанные компоненты.

Измельчить промытые листья зеленого базилика, отправить их в посуду со сладким медовым соусом, затем добавить сушеный эстрагон и острый перец, еще раз перемешать все ингредиенты.

Далее отправить в миску со сладким соусом куски говяжьей печени, оставить их мариноваться примерно на пятнадцать минут, затем включить мультиварки, установить в этом устройстве режим жарки. Далее добавить необходимое количество сливочного маргарина, дождаться того момента, когда он полностью растопится.

Выложить в емкость мультиварки маринованные куски печенки, и при периодическом помешивании обжаривать их примерно три минуты, затем добавить остатки сладкого медового соуса, установить в мультиварочном устройстве режим тушения и готовить блюдо примерно пять минут. Не стоит готовить печень больше того времени, которое было указано выше, так как субпродукт может стать достаточно жестким.

Как только говяжья печень будет готова, выложить ее в тарелку, полить горячим сладким соусом, затем подавать это блюдо с каким-нибудь овощным гарниром.

Текст: Наталья Сахнова

Фото: свободные источники интернет

Специально для CityGu.ru