Книги по правильному питанию от издательства Бомбора

Правильное питание это не просто слова. У многих людей это становится образом жизни. Издательство Бомбора подготовило в июне три новинки которые позволят вам начать правильно питаться. Выбрать и поддерживать одну тактику в этом нелегком деле. А вообще, эти книги позволят полностью изменить вашу жизнь. Ведь меняя пищевые привычки — вы меняете и свои предпочтения.

«Правила еды. Передовые идеи в области питания, которые позволят предотвратить распространенные заболевания». Колин Т. Кэмпбелл

От соавтора бестселлера «Китайское исследование», проданного миллионным тиражом по всему миру! Разбираемся, правда ли растительная диета способна снизить уровень смертности от уже распространенных заболеваний — и почему человечеству так трудно это понять и принять.

«Даже если учитывать только число преждевременно погибших из-за болезни сердца — 647 000 человек в год, — цифра поражает воображение. Представьте себе общественный резонанс, если бы 647 000 людей ежегодно погибали в ненужной войне против выдуманного врага. Что еще хуже, представьте, что это уже стало явью и никто не озабочен происходящим! А мы ведь говорим только о сердечных патологиях. Но что насчет других болезней, которые можно предотвратить?»

По мнению профессора Колина Т. Кэмпбелла, предотвратить можно также инсульт, рак, некоторые хронические заболевания (диабет) и даже коварные медицинские ошибки. И поможет в этом не что иное, как ЦРД — цельная растительная диета. Впервые профессор поделился этим революционным выводом с общественностью в своем бестселлере «Китайское исследование». Книга перевернула взгляды миллионов людей на правильное питание и его взаимосвязь со здоровьем; сегодня она издана на 10 языках и продана суммарным тиражом более 1 млн экземпляров.

Новая книга Кэмпбелла под названием «Правила еды» — еще более монументальный труд, посвященный преимуществам цельной растительной пищи. С опорой на научные исследования и статистику автор разбирается, откуда вообще берутся хронические заболевания, сравнивает существующие протоколы лечения и предлагает собственные алгоритмы. И делает вывод: наука совершенно ясно дает понять, что питание, содержащее 35% калорий белка, и питание, содержащее 10% калорий белка, совершенно по-разному влияют на здоровье.

В книге автор рассказывает:

• — в какой момент принцип «лучше предупредить, чем лечить» перестал работать
• — кто стоит за «культом животного белка»
• — как понять, каким исследованиям о еде верить, а какие безнадежно устарели
• — почему увлечение подсчетом калорий не всегда помогает стать здоровее
• — могут ли новые пищевые привычки помочь в борьбе с COVID-19

Не верится, что от инсульта может спасти обычная диета? Отдельные главы развеивают устоявшиеся убеждения о том, что без мяса организм функционирует неполноценно и недополучает жизненно важные микроэлементы. При этом автор подчеркивает, что в его исследованиях нет скрытой повестки:

«Хотя я и уважаю этические аргументы в пользу отказа от употребления животных в пищу, мое негативное отношение к употреблению белка животного происхождения никогда не основывалось на заботе о благополучии животных, а исключительно на доказательствах, имеющих отношение к здоровью человека».

Книга написана доступным языком, а многочисленные графики и таблицы дополняют и иллюстрируют результаты исследований профессора Кэмпбелла.

У методики автора также много сторонников в России. Они также привлекались и к изданию книги в России: научным редактором книги выступила Ольга Смирнова — врач-гастроэнтеролог и инстаграм-блогер (99 тысяч подписчиков). Информационную поддержку также оказывают терапевт, кардиолог, редактор книги «Китайское исследование» в нашей стране Лидия Ионова @lidiaionova, нутрициолог Юлия Мальцева @yoga.detox и популярный онлайн-экомаркет 4fresh. Сам автор также открыт к сотрудничеству, интеграциям, интервью: 28 мая состоится презентация книги в ТАСС.

Об авторе 

Колин Т. Кэмпбелл — почетный профессор кафедры пищевой биохимии Корнеллского университета, признанный самым авторитетным исследователем по вопросам питания. Основатель Исследовательского Центра питания им. Колина Т. Кэмпбелла, международной некоммерческой организации, которая занимается просвещением и обучением людей в области цельного питания и растительного образа жизни.

«Тело знает лучше. Методика интуитивного питания для комфортного веса». Марайке Аве

Практическое руководство по интуитивному питанию от немецкого диетолога Марайке Аве. Книга покажет путь к здоровым отношениям с едой и естественному комфортному весу.

«Хотите не беспокоиться о еде и фигуре? Хотите наслаждаться мороженым со взбитыми сливками расслабленно, с чистой совестью, сохраняя при этом комфортный вес? Если вы подумали: “Это моя мечта, но как такое возможно?”, эта книга для вас», — обращается к читателям одна из самых известных диетологов Германии Марайке Аве.

Проблемы лишнего веса, постоянных диет и срывов знакомы Аве из собственного опыта. В юности она была заложницей порочного круга пищевых ограничений, сменяющихся приступами переедания и неизбежного стыда.

«После очередного зажора из моего отчаяния родился гнев. Тем вечером я пообещала, что решу эту проблему ради себя!»— вспоминает Аве. С тех пор она закончила медицинский институт, стала диетологом и теперь помогает другим.

В этой книге Аве подробно рассказывает о методе интуитивного питания. Его суть в том, что нужно есть, только чувствуешь голод. Звучит просто, но без работы над привычками и мыслями не обойтись. Поэтому вместе с теорией диетолог дает тесты для самоанализа, медитации, упражнения на визуализацию и осознанность. Книга поможет:

• — применить на практике четыре принципа интуитивного питания;
• — избавиться от менталитета диет и развить полезные пищевые привычки;
• — распознавать эмоциональный голод и справляться с ним, не прибегая к еде;
• — уйти от нездоровых идеалов нашего общества и стать лояльнее к себе;
• — заменить негативные мысли о полноте и неудачах на позитивные — о здоровье и уверенности в своих силах.

Книга написана понятным языком и поможет каждому человеку прийти к комфортному весу и поддерживать его без диет. Главное — помнить: единственный путь к долгосрочным изменениям — изнутри наружу.

«Я дам лучшие советы, которые помогут вам с легкостью интегрировать интуитивное пищевое поведение в свою жизнь. Вы будете в восторге, потому что все это весело, и вам больше никогда не придется ни от чего отказываться!»

Об авторе

Марайке Аве — врач, одна из самых известных диетологов Германии. Основательница компании intuMIND («Интуитивный разум») и коучинговой программы intueat, которые помогли тысячам человек научиться непринужденному пищевому поведению и обрести комфортный вес.

«Код ожирения. Кулинарная книга». Джейсон Фанг

Простая и понятная система похудения, созданная врачом-эндокринологом Джейсоном Фангом, уже помогла тысячам людей по всему миру. Теперь автор дополняет ее кулинарной книгой с рецептами и бонусными материалами, которые помогут снизить вес без вреда для здоровья.

Здоровое похудение — это не всегда про физические нагрузки и уменьшение потребляемых калорий. Человеческий организм устроен так, что низкокалорийные диеты и спорт чаще всего не помогают в долгосрочной перспективе. Всему виной гормоны: так, инсулин заставляет тело хранить калории в виде жира.

Доктор-эндокринолог, всемирно известный специалист по лечению ожирения и диабета Джейсон Фанг на основании 30-летних исследований составил инновационную систему похудения и описал ее в своем бестселлере «Код ожирения» (выходит в России также под названием «Дикий гормон», мировые продажи на сегодня превысили 1 млн экземпляров.). Книга была переведена на 16 языков и набрала множество отзывов на Amazon. Некоторые из этих отзывов сопровождаются фотографиями читателей, которые сбросили вес благодаря доступным и эффективным советам. Они доказывают, что метод работает. Теперь авторская система дополнилась одноименной кулинарной книгой.

Фанг собрал привычные рецепты, удобно разбив их по категориям, и адаптировал в соответствии со своими пищевыми рекомендациями. Сытные завтраки и основные блюда, перекусы и десерты, бульоны и напитки: внутри издания «Код ожирения. Кулинарная книга» вы сможете найти вкусные и простые в приготовлении блюда.

Помимо рецептов, автор дополнил книгу новыми полезными материалами, среди которых:

• — руководство по наполнению холодильника правильными продуктами (и отказу от неправильных);
• — краткие и простые объяснения, как работают механизмы набора и потери веса;
• — информацию об интервальном голодании и посте, а также подробные планы питания.

Привычные продукты делают переход к здоровому питанию совершенно безболезненным. Никакой необходимости отказываться от любимых ребрышек и морепродуктов, ореховых батончиков и миндального торта, блинчиков и даже некоторых видов чипсов. И да, готовы поспорить, что вы не знали, каким количеством способов можно приготовить банальные, казалось бы, овощи. Все это — блюда, которые помогут сбросить лишние килограммы не только без лишних усилий, но и с истинным наслаждением.