Обзор кулинарных книжных новинок в декабре пестрит разнообразием. Среди них есть книжные новинки с разными идеями и подачей. Завтраки, обеды, званные вечера, диетические блюда, выпечка времен СССР и так далее.

Печь может каждый. Уникальный конструктор десертов от лучшего кондитера мира. Доминик Ансель

В книге не только рецепты, но и множество инсайдерских фактов из мира кондитерского искусства и личного опыта автора, а также — стильные фотографии, примеры сочетаний, советы по хранению и употреблению десертов.

Доминик Ансель — изобретатель кронатов®, печений-шотов, «цветущего» шоколада и многих других десертов. Рецепты в книге поделены на три части: основы, начинки, топпинги — и предоставляют простор для творчества. Все ингредиенты доступны, а способы приготовления максимально понятны даже новичку.

Об авторе

Доминик Ансель — лучший шеф-кондитер мира по версии World’s 50 Best Restaurants awards, лауреат премии Джеймса Бирда и многих других кулинарных наград. Владелец и бренд-шеф одноименной сети кондитерских в Нью-Йорке, Лондоне и Лос-Анджелесе, которого называют «Ван Гогом кулинарии», «нью-йоркским Вилли Вонкой» и лучшим шеф-кондитером мира.

Готовим в Air Fryer. Путеводитель по аэрогрилю. 36 рецептов на каждый день

«Готовим в Air Fryer» — как кулинарный путеводитель по компактному гаджету для приготовления множества аппетитных блюд с румяной корочкой. Узнайте лайфхаки, чтобы аэрогриль прослужил дольше и вы могли использовать весь его потенциал на вашей кухне. А 36 рецептов помогут освоить разные режимы и открыть многообразие блюд и продуктов, которые возможно приготовить в аэрогриле.

Аэрогриль поможет вам жарить, запекать, варить и печь, и все это при минимальном использовании масла. Приготовьте гранолу c орехами, медом и яблочными чипсами, салат с запеченной тыквой и сыром с голубой плесенью или куриные крылышки в медовой глазури. Откройте новые сочетания и вкусы, о которых вы раньше и не задумывались.

Сладкая и сытная выпечка со всего СССР. Рецепты ностальгии. Оля Мартынова

В детстве все было вкуснее — от стакана газировки из автомата до медовика. А еще были,
конечно же, чебуреки, манты, чак-чак и десятки других мучных лакомств со всех союзных республик, каждая из которых сделала свой вклад в формирование наших кулинарных предпочтений.
Эта книга позволит вспомнить, каким было детство на вкус, а может, и узнаете кое-что новенькое! Пироги и пирожки, булочки и хлеб, печенья, пирожные и торты, а также национальные пельмени и блинчики — пусть это невероятное многообразие напомнит о приятных моментах
и станет кулинарным вдохновением.

Эта книга с атмосферной версткой в стиле старого фотоальбома, проверенными рецептами со всего СССР. 63 рецепта сладкой и сытной выпечки из всех республик Советского Союза, а также пельмени, сырники и национальные блины.

Итальянские ужины, которые легко приготовить. Buona sera! Мария Лисицына

После тяжелого рабочего дня не у всех есть силы сидеть на кухне и соображать «что-то вкусненькое» и сложное. Можно ли за полчаса приготовить это самое «вкусненькое»? И где быстро найти эти рецепты? Автор книги «Итальянские ужины, которые легко приготовить. Buona sera!» Мария Лисицына уверена, что ответы на эти вопросы вы найдете в итальянской кухне! Прочитав книгу вы узнаете как готовить еду так, как это делают в Италии: быстро, легко и с любовью к себе и близким.

А так же из этой книги вы узнаете как сделать домашние бульонные кубики и другие секреты настоящего ароматного итальянского бульона; как приготовить томатный соус пассата и нежнейший сливочный бешамель к лазанье; рецепты спагетти с тунцом, супа-пюре из нута и ризотто с брокколи, которые можно приготовить за 30 минут; рецепты ужинов для неторопливых и ленивых выходных; и конечно рецепты итальянских десертов: торт «Маттонелла», миндальное печенье с лимончелло, кростата с рикоттой и джемом и много других сладких блюд.

Как приготовить все что угодно. Большая книга рецептов и техник. Марк Биттман

Почти 30 лет назад известный кулинарный журналист Марк Биттман начал работать над книгой «Как приготовить все, что угодно». С тех пор она переиздавалась миллионными тиражами десятки раз и неофициально была названа «библией кулинарии». Данная книга — полностью обновленное и переработанное юбилейное издание с тысячами рецептов на любой случай жизни. С этой книгой вы действительно научитесь готовить все!

В книге собраны более 2 000 рецептов и сотни тысяч лайфхаков, которые выручат в любой ситуации на кухне. Формат книги — подарочный. В издании — стильные иллюстрации, красочные графики, удобная навигация.

Вкусный пост. Более 60 нескучных рецептов, идеи и подсказки. Ольга Войнова

Какой должна быть постная пища? Вкусной и сытной, а еще разнообразной. Этих правил уже давно придерживается Ольга Войнова, автор бестселлера «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске». В новой книге она с открытой душой делится не только рецептами вкусных постных блюд, но и раскрывает секреты, как сделать каждое из них еще разнообразнее.

Что в книге:

  • рецепты базовых продуктов, от домашнего разрыхлителя теста до проростков зелени и сейтана — пшеничного «мяса»;
  • яркие салаты и закуски, например «Шуба» без сельди, икра из семян чиа, паштеты из бобовых;
  • сытные и согревающие супы, от борща до тыквенного крем-супа на кокосовом молоке;
  • вкусная консервация: квашеная капуста, семейные рецепты салатов в банках, помидоров в собственном соку, лечо и конфитюров;
  • сытная и сладкая выпечка: лепешки с зеленью и без, постные чебуреки, печенье и даже два великолепных торта.

Вкус утра. Красивые завтраки для будней и неспешных выходных. Маша Шелушенко

Завтрак — самый важный прием пищи. Завтрак восстанавливает уровень глюкозы после ночного голодания и помогает не переедать в течение дня. Но Маша убеждена, что ценность не только в практической пользе. Автор верит: чтобы сделать отличное настроение на грядущий день, нужен отличный завтрак.

Что в книге?!

  • необычные рецепты завтраков из яиц и творога, от омлета с креветками до гигантского сырника;
  • сытные и сладкие каши: гречка с грибами, булгур с брокколи и фетой, кокосовая рисовая каша или овсянка с тыквой;
  • варианты сладких и соленых блинчиков с разными начинками: для смелых — панкейки с сиропом и беконом, для любителей классики — маковые блинчики;
  • рецепты сладкой и соленой выпечки на каждый день, от сытного куриного киша до красивых галет из груши;
  • разнообразные брускетты, сэндвичи и тосты, даже с домашним су-видом;
  • рецепты идеальных вафель и хрустящей гранолы на завтрак;
  • а также поварские и ресторанные трюки, подсказки по заготовкам и список полезных утренних ритуалов — все, чтобы каждое ваше утро стало добрым!

Информационный релиз подготовлен по материалам из свободных источников интернет.

Фото: свободные источники интернет.

Вам будет интересно

  • Перспектива: полное руководство. Ким Донхо

    Июн 2024

    Информируем о выходе новой книги: "Перспектива: полное руководство. Пособие по рисованию предметов и зданий в пространстве". Автор Ким Донхо. О книге Пособие по работе с пространством и перспективой. На его страницах корейский иллюстратор ...

    читать
  • Про книгу «История отечественного кино»

    Июн 2024

    Информируем вас, что кинопоиск, БОМБОРА и Букмейт выпустили сборник эссе об истории отечественного кино, от самых первых фильмов до сегодняшнего дня. Семь глав, семь эпох, важнейшие фильмы, авторы и сюжеты нашего кинематографа. Подробнее ...

    читать
  • Часовщики. Гарри Ленг и Скотт Ленг

    Июн 2024

    Информируем о выходе новой книги: "Часовщики. Вдохновляющая история о том, как редкая профессия и оптимизм помогли трем братьям выжить в концлагере". Авторы Гарри Ленг и Скотт Ленг. О книге Гарри Ленга, сын польских ...

    читать
  • Влюбиться в свое тело. Наталья Луговая

    Июн 2024

    Информируем о выходе новой книги: "Влюбиться в свое тело. Практический курс по восстановлению здоровых отношений с телом и сексуальностью". Автор Наталья Луговая. О книге Все говорят: “Просто полюби себя!” Но никто не объяснял ...

    читать
  • Правила спокойных родителей. Как воспитать ребенка без наказаний, истерик и стресса. Лора Маркхэм

    Июн 2024

    Информируем о выходе новой книги: "Правила спокойных родителей. Как воспитать ребенка без наказаний, истерик и стресса". Автор Лора Маркхэм. О книге Ребенок дерется на детской площадке, постоянно ноет, устраивает истерики посреди торгового центра ...

    читать
  • Олива Денаро. Виола Ардоне

    Июн 2024

    Информируем о выходе новой книги: "Олива Денаро". Автор Виола Ардоне. О книге Сицилия, 60-е годы прошлого века. Юная героиня этой истории пятнадцатилетняя Олива Денаро живет вместе с родителями и братом в местечке Марторана. ...

    читать