Из свежих хрустящих овощей, слабосоленого лосося и кунжута можно приготовить великолепный малокалорийный салат.

Ингредиенты:

— кунжутное или арахисовое масло (12 мл);

— филе слабосоленого лосося (260 г);

— семена белого кунжута (три ст. ложки);

— редис (165 г);

— свежеотжатый сок лимонный (полторы ст. ложки);

— перья зеленого лука (пять штук);

— соус терияки (три ст. ложки);

— лимонный перец тонкомолотый (по вкусу);

— жидкий мед цветочный (38 мл);

— крупные салатные листья (семь штук);

— свежие огурцы не очень крупные (четыре штуки).

Промыть редис и огурцы, нарезать эти овощи тоненькими кружочками и переложить в прозрачный небольшой салатник, после этого мелко порубить зеленый лук и пересыпать его в эту же посуду.

Не очень тонко нашинковать салат, затем небольшими брусками нарезать филе лосося, подготовить небольшую миску, в которой нужно смешать цветочный мед, соус терияки, цитрусовый сок, лимонный перец, а также масло.

Выложить в посуду с остальными компонентами нарезанную рыбу и нашинкованные салатные листья, влить медовую заправку, перемешать приготовленный салат, присыпать его обжаренными кунжутными семенами и подавать сразу к столу.

Вообще, лосось является очень полезной рыбой, в которой содержатся практически все минералы, которые необходимы организму, а также всевозможные микроэлементы и витамины.

Рецепты любых блюд с этой рыбой отличаются огромным разнообразием, а употреблять лосося можно в копченом, вареном, запеченном, тушеном, обжаренном и маринованном виде. Кстати, кто-то из гурманов даже пытается употреблять мясо этой полезной рыбы даже в сыром виде. Правда, делать это не желательно, так как в рыбе могут быть паразиты, поэтому ее нужно хотя бы подержать некоторое время в маринаде из уксуса.

Да и к покупке лосося в целом следует отнестись с большой ответственностью, причем, совсем не обязательно приобретать полностью тушку этой рыбы. Достаточно остановить свой выбор на средней части рыбной тушки, так как она более нежная и очень мягкая.

Кроме того, необходимо очень тщательно проверять свежесть рыбы, так как не совсем свежий лосось может не только ухудшить вкус блюда, но и вызвать сильнейшее отравление.

Кстати, самым простым блюдом, которое можно приготовить с лососем, является обычный овощной салат, который настоятельно рекомендуется употреблять людям, страдающим диабетом любого типа, а также артритом, заболеваниями головного мозга и сосудов.

Текст: Наталья Сахнова

Фото: свободные источники Интернет

Специально для CityGu.ru

Вам будет интересно

  • Рецепт кулича пасхального

    Апр 2024

    Кулич пасхальный — самая главная и распространенная выпечка на праздник Пасхи. Готовить его довольно просто, однако времени процесс приготовления займет много. Итак, сейчас, мы расскажем вам, как приготовить кулич пасхальный. Процесс приготовления пасхального ...

    читать
  • Тыква фаршированная мясом, баклажанами и картошкой в духовке

    Апр 2024

    Фаршированная тыква – это великолепное блюдо, которое можно приготовить к семейному ужину или к праздничному столу. Благодаря сочной и нежной тыкве, а также ароматному мясному фаршу, это блюдо всегда пользуется большой популярностью. Мы ...

    читать
  • Как приготовить мясо дичи

    Мар 2024

    Не каждый раз доводится есть мясо медведя, но если выпал случай, то возникает вопрос, как приготовить. Как приготовить мясо медведя Медвежатина имеет необыкновенный аппетитный вкус. Для жарки выбирают окорок туши, для тушения - ...

    читать
  • Cвиной язык. Рецепты блюд

    Мар 2024

    Чаще всего, чтобы блюда из свиного языка получились удачными, его отваривают часа 3-4, а уже потом начинают добавлять в салаты или тушить. Кстати, после четырехчасового томления в воде с этого субпродукта необходимо снять ...

    читать
  • Овощи запечённые с сыром сулугуни в духовке

    Мар 2024

    Запеченные овощи с сыром сулугуни в духовке - это вкусное и питательное блюдо, которое подходит как для ежедневного обеда, так и для праздничного ужина. Этот рецепт отличается простотой приготовления, ароматом и неповторимым вкусом. ...

    читать
  • Кулинарные книжные новинки: азиатская кухня, книги для записи рецептов

    Мар 2024

    Рецепты для отаку! Приготовьте то, что видели в любимых аниме Внутри — 41 рецепт, который поможет попробовать блюда и напитки из аниме в реальной жизни. Страницы красочно оформлены в мультяшном стиле — здесь ...

    читать