Диетологи и просто ярые сторонники здорового образа жизни тихо рыдают и слабо протестуют, а все остальное прогрессивное человечество в едином порыве отмечает 18 июля американский национальный праздник – День хот-дога!

Самому празднику в этом году исполняется ровненько 60 лет (официально День хот-дога был установлен Торговой палатой США 18 июля 1957 года), но виновник торжества значительно старше. И, кстати, ходят упорные слухи, что родом он вовсе не из Америки. В США «горячие собаки» прибыли только в XIX веке, а родились они в старой доброй Европе, точнее, в Германии. Да и звали их тогда, в 1478 году, франкфуртерами, потому что как раз во Франкфурте жил мясник Иоганн Георг Ланнер, который не только изобрел маленькие колбаски, но и придумал подавать их своим клиентам между ломтями хлеба, чтобы любители перекусить не обжигались и не пачкали руки. Впрочем, на звание родины такой вредной и такой вкусной булки с сосиской претендует и Австрия, мотивируя это тем, что самые известные сосиски называются все-таки венскими, а уж уложить их на кусок хлеба точно кто-то бы додумался. А Германия в 1987 году все равно отметила 500-летний юбилей хот-дога. Впрочем, пока в Европе спорят о праве первородства, хот-дог успешно пропутешествовал за океан и триумфально вернулся на историческую родину, в Старый свет, уже как американское национальное блюдо.

хот-дог, день хот-дога, америка, праздник, история, история хот-дога, фаст-фуд

Правда, с тех пор икона фаст-фуда значительно эволюционировала. Два ломтика хлеба в 1880 году превратились в длинную, разрезанную с одного края булочку, за что спасибо супруге немецкого же торговца-эмигранта Антуана Фейхтвангера (не путать с Лионом Фейхтвангером!) – теперь соус меньше вытекает. Кстати, разными соусами и всяческими овощными добавками хот-дог «обрастает» по вкусу и в зависимости от географического места рождения содержимое «горячих собак» очень сильно разнится. В южных штатах, например, в чести кукурузные хот-доги; в Канзасе традиционной добавкой к булочке и сосиске считается тертый сыр и квашенная капуста; в Бирмингеме есть хот-доги вовсе без «собаки», то есть без сосиски, а просто с говяжьим фаршем… Да что там говорить, если уж делают даже крабовые и яблочные хот-доги, хот-доги с фуа-гра и арахисовой пастой; с васаби и авокадо…

хот-дог, день хот-дога, америка, праздник, история, история хот-дога, фаст-фуд

Для хот-дога, так же как и для любой еды, существуют свои негласные правила хорошего тона, диктующие правильное его поедание. Хот-дог следует есть только руками, он не терпит никакой тарелочной сервировки, а соус с пальцев предпочтительно, конечно же, слизывать. Конечно, эти нормы этикета негласные и весьма свободные. Ну, правда, трудно представить короля Георга VI, облизывающего пальцы на пикнике у президента Рузвельта (а факт, что монарха потчевали хот-догами, считается вполне достоверным). Иногда же просто нельзя есть хот-дог должным образом, даже если очень хочется. Вот, например, как, спрашивается, должны были слизывать соус Нил Армстронг и Эдвин Олдрин в 1969 году, находясь на Луне? Им вообще пришлось есть сублимированных космических «собак» ложками из специальных коробочек.

Вообще, про хот-дог можно много чего порассказать. Но когда в руках оказывается теплая булочка с горячей колбаской, сдобренной кетчупом, майонезом и горчичкой, да с ломтиком маринованного огурчика… как-то уже не очень думается, где и кто его изобрел, правда?

Текст: Елена Имбирева
Фото: свободные источники Интернет
Специально для CityGu.ru

Вам будет интересно

  • 5 способов вернуть себе душевное равновесие

    Апр 2024

    Жизнь в ритме большого города неизбежно сопряжена с большим количеством стресса. Поток уведомлений, пробки, рабочие задачи — все это выводит психику из состояния гармонии. Подготовили для вас подборку из пяти способов, которые помогут ...

    читать
  • Книжные поэтические новинки

    Апр 2024

    Четыре книжные новинки из серии «Поэты нашего времени. Лирика, меняющая сердца». Шахназ Сайн. 365 воинов внутри меня. Сила нежных стихов В сборник вошли 365 стихов-воинов о любви, чести, праве быть собой и быть ...

    читать
  • Специи

    Апр 2024

    Специи - это ароматические вещества, получаемые из растений и используемые для улучшения вкуса, аромата и цвета блюд. Они могут быть как сушеными, так и свежими, и добавляются к пище для того, чтобы придать ...

    читать
  • Про Библионочь-2024 в Пушкинке

    Апр 2024

    Свистать всех наверх! Если вы еще не в курсе, то знайте, что 20 апреля будет проходить Всероссийская акция «Библионочь-2024» под девизом: «Читает семья – читает страна»! Что запланировано В этот день Областная библиотека ...

    читать
  • Кошки. Сам себе ветеринар. Как оказать первую помощь кошке и не пропустить симптомы болезни. Марина Руденко

    Апр 2024

    Информируем о выходе новой книги: "Кошки. Сам себе ветеринар. Как оказать первую помощь кошке и не пропустить симптомы болезни". Автор Марина Руденко. О книге Почему кошка отказывается от еды, дышит ртом или не ...

    читать
  • Концертная программа вокального ансамбля «Ретро»

    Апр 2024

    Дата: 17 апреля 2024 года Время: 17:00 Место: театральный зал Дворца культуры "Россия" Ансамбль "Ретро" уже многие годы радует своих слушателей неповторимым исполнением хитов прошлых десятилетий, вдыхая новую жизнь в любимые композиции. Вас ...

    читать