Есть такие закуски, которые просто созданы для праздничного стола, настолько привлекательно они смотрятся и, конечно же, отличаются прекрасным вкусом. Яркий тому пример – сырные шарики с помидорами, рецепт которых хорошо известен в Италии.

Нет сомнений, что от блюда с яркими сырными шариками не останется и следа, как только оно появится на детском или взрослом столе! Лучше всего использовать для их приготовления некоторые итальянские продукты, например, сыр «Fetta» или «Pecorino». Важно только, чтобы вкус сыра был с кислой ноткой, именно так он лучше всего сочетается с томатами.

Кстати, если под рукой нет черри, возьмите обычные помидоры, только маленького размера. Чеснок рекомендуется добавлять по вкусу, особенно, когда речь идет о детском меню.

Кстати, сырные шарики можно приготовить задолго до прихода гостей, поскольку эта замечательная закуска не обветривается за счет зелени сверху.

Первым делом для приготовления сырной закуски по-итальянски – вымойте и просушите томаты и отставьте их на время.

Сыр необходимо измельчить на тёрке с мелкими отверстиями.

На такой же терке нужно натереть масло в охлажденном виде (просто достаньте его из холодильника).

Подготовьте широкую тарелку, смешайте на ней сырную стружку с измельченным маслом.

Чищеные зубчики чеснока пропустите чрез пресс или просто натрите на тёрке как можно мельче, затем добавьте к сыру и маслу.

Перемешайте содержимое тарелки, чтобы получилось нечто наподобие сырного «теста».

Из этой сырной массы нужно сформировать лепешку, а посередине уложить помидорчик. Важно, чтобы овощ был сухой. Теперь вручную скатайте шарик с помидором посередине. Сделайте так с каждым помидором, в результате получатся шарики – та самая закуска!

Теперь измельчите петрушку или укроп, зелень должна быть вымытой, но уже сухой.

Сырные шарики необходимо хорошо обвалять в рубленой зелени. Затем поставьте нашу закуску в холодильник минут на пятнадцать.

Подавайте сырные шарики с томатами слегка охлажденными. Для удобства их можно порезать на две части, внешний вид блюда от этого не проиграет, шарики смотрятся одинаково аппетитно, как целые, так и половинками.

Ингредиентов для сырных шариков с томатами требуется совсем немного:

  • помидоры черри или просто маленькие свежие томаты – 15 штучек;
  • сыр, например, «Фета» или брынза – 250 граммов.
  • Сливочное масло – 100 граммов;
  • петрушка либо укроп – 3-4 стебелька;
  • три чесночных дольки.

Текст: Наталья Сахнова

Фото: свободные источники интернет

Специально для CityGu.ru

Вам будет интересно

  • Виды гороха: классификация, назначения, полезные свойства

    Янв 2024

    Горох, в котором содержится большое количество белков, является наиболее качественной альтернативой продуктам животного происхождения. Основные классификации Классификация по назначению: Консервный. В этом случае собирают недозрелые плоды на стадии молочной спелости. Их консервируют или ...

    читать
  • Рецепт курицы в черном соусе

    Янв 2024

    Курица в черном соусе - это превосходное блюдо с высоким содержанием белка и изысканными органолептическими характеристиками. Оно идеально подходит для внесения разнообразия в рацион, обеспечивая оптимальное поступление питательных веществ. Его также легко приготовить, ...

    читать
  • Греческий лимонный суп. Рецепт

    Янв 2024

    Рецепт греческого лимонного супа только звучит сложно и витиевато. На самом деле готовить такой суп не сложно, а пользы и удовольствия он принесет много. Ингредиенты на 4 порции Небольшая курица (примерно 800 г); ...

    читать
  • Подходящие маринады для скумбрии

    Янв 2024

    Маринование — это обработка пищевых продуктов для придания им аромата или консервирования. После маринования продукты готовят. Этимология и суть маринада Само слово маринад произошло от латыни, где маринара означает море. Объясняется это тем, ...

    читать
  • Шницель: традиции, эксперименты и классический рецепт

    Янв 2024

    Просто, питательно и невероятно вкусно - именно эти три слова ассоциируются со шницелем. Его готовят из цельного куска мяса, которое обваливают в панировке и жарят до хрустящей корочки. Немного истории Именно шницель сделал ...

    читать
  • Дек 2023

    В преддверии новогодних застолий хочется попробовать что-то необычное и разобраться в чем-то для себя новом, но привычном. Сегодня рассмотрим сыры. Большинство людей любят сыр, но мало кто решается подать его в качестве десерта. ...

    читать