Есть такие закуски, которые просто созданы для праздничного стола, настолько привлекательно они смотрятся и, конечно же, отличаются прекрасным вкусом. Яркий тому пример – сырные шарики с помидорами, рецепт которых хорошо известен в Италии.
Нет сомнений, что от блюда с яркими сырными шариками не останется и следа, как только оно появится на детском или взрослом столе! Лучше всего использовать для их приготовления некоторые итальянские продукты, например, сыр «Fetta» или «Pecorino». Важно только, чтобы вкус сыра был с кислой ноткой, именно так он лучше всего сочетается с томатами.
Кстати, если под рукой нет черри, возьмите обычные помидоры, только маленького размера. Чеснок рекомендуется добавлять по вкусу, особенно, когда речь идет о детском меню.
Кстати, сырные шарики можно приготовить задолго до прихода гостей, поскольку эта замечательная закуска не обветривается за счет зелени сверху.
Первым делом для приготовления сырной закуски по-итальянски – вымойте и просушите томаты и отставьте их на время.
Сыр необходимо измельчить на тёрке с мелкими отверстиями.
На такой же терке нужно натереть масло в охлажденном виде (просто достаньте его из холодильника).
Подготовьте широкую тарелку, смешайте на ней сырную стружку с измельченным маслом.
Чищеные зубчики чеснока пропустите чрез пресс или просто натрите на тёрке как можно мельче, затем добавьте к сыру и маслу.
Перемешайте содержимое тарелки, чтобы получилось нечто наподобие сырного «теста».
Из этой сырной массы нужно сформировать лепешку, а посередине уложить помидорчик. Важно, чтобы овощ был сухой. Теперь вручную скатайте шарик с помидором посередине. Сделайте так с каждым помидором, в результате получатся шарики – та самая закуска!
Теперь измельчите петрушку или укроп, зелень должна быть вымытой, но уже сухой.
Сырные шарики необходимо хорошо обвалять в рубленой зелени. Затем поставьте нашу закуску в холодильник минут на пятнадцать.
Подавайте сырные шарики с томатами слегка охлажденными. Для удобства их можно порезать на две части, внешний вид блюда от этого не проиграет, шарики смотрятся одинаково аппетитно, как целые, так и половинками.
Ингредиентов для сырных шариков с томатами требуется совсем немного:
- помидоры черри или просто маленькие свежие томаты – 15 штучек;
- сыр, например, «Фета» или брынза – 250 граммов.
- Сливочное масло – 100 граммов;
- петрушка либо укроп – 3-4 стебелька;
- три чесночных дольки.
Текст: Наталья Сахнова
Фото: свободные источники интернет
Специально для CityGu.ru
Вам будет интересно
Янв 2024
Горох, в котором содержится большое количество белков, является наиболее качественной альтернативой продуктам животного происхождения. Основные классификации Классификация по назначению: Консервный. В этом случае собирают недозрелые плоды на стадии молочной спелости. Их консервируют или ...
Янв 2024
Курица в черном соусе - это превосходное блюдо с высоким содержанием белка и изысканными органолептическими характеристиками. Оно идеально подходит для внесения разнообразия в рацион, обеспечивая оптимальное поступление питательных веществ. Его также легко приготовить, ...
Янв 2024
Рецепт греческого лимонного супа только звучит сложно и витиевато. На самом деле готовить такой суп не сложно, а пользы и удовольствия он принесет много. Ингредиенты на 4 порции Небольшая курица (примерно 800 г); ...
Янв 2024
Маринование — это обработка пищевых продуктов для придания им аромата или консервирования. После маринования продукты готовят. Этимология и суть маринада Само слово маринад произошло от латыни, где маринара означает море. Объясняется это тем, ...
Янв 2024
Просто, питательно и невероятно вкусно - именно эти три слова ассоциируются со шницелем. Его готовят из цельного куска мяса, которое обваливают в панировке и жарят до хрустящей корочки. Немного истории Именно шницель сделал ...
Дек 2023
В преддверии новогодних застолий хочется попробовать что-то необычное и разобраться в чем-то для себя новом, но привычном. Сегодня рассмотрим сыры. Большинство людей любят сыр, но мало кто решается подать его в качестве десерта. ...