Сырные шарики с томатами черри

Сен 16 • PRO Кухню

Есть такие закуски, которые просто созданы для праздничного стола, настолько привлекательно они смотрятся и, конечно же, отличаются прекрасным вкусом. Яркий тому пример – сырные шарики с помидорами, рецепт которых хорошо известен в Италии.

Нет сомнений, что от блюда с яркими сырными шариками не останется и следа, как только оно появится на детском или взрослом столе! Лучше всего использовать для их приготовления некоторые итальянские продукты, например, сыр «Fetta» или «Pecorino». Важно только, чтобы вкус сыра был с кислой ноткой, именно так он лучше всего сочетается с томатами.

Кстати, если под рукой нет черри, возьмите обычные помидоры, только маленького размера. Чеснок рекомендуется добавлять по вкусу, особенно, когда речь идет о детском меню.

Кстати, сырные шарики можно приготовить задолго до прихода гостей, поскольку эта замечательная закуска не обветривается за счет зелени сверху.

Первым делом для приготовления сырной закуски по-итальянски – вымойте и просушите томаты и отставьте их на время.

Сыр необходимо измельчить на тёрке с мелкими отверстиями.

На такой же терке нужно натереть масло в охлажденном виде (просто достаньте его из холодильника).

Подготовьте широкую тарелку, смешайте на ней сырную стружку с измельченным маслом.

Чищеные зубчики чеснока пропустите чрез пресс или просто натрите на тёрке как можно мельче, затем добавьте к сыру и маслу.

Перемешайте содержимое тарелки, чтобы получилось нечто наподобие сырного «теста».

Из этой сырной массы нужно сформировать лепешку, а посередине уложить помидорчик. Важно, чтобы овощ был сухой. Теперь вручную скатайте шарик с помидором посередине. Сделайте так с каждым помидором, в результате получатся шарики – та самая закуска!

Теперь измельчите петрушку или укроп, зелень должна быть вымытой, но уже сухой.

Это интересно:  Рекомендации к организации праздничного новогоднего стола 2019 года

Сырные шарики необходимо хорошо обвалять в рубленой зелени. Затем поставьте нашу закуску в холодильник минут на пятнадцать.

Подавайте сырные шарики с томатами слегка охлажденными. Для удобства их можно порезать на две части, внешний вид блюда от этого не проиграет, шарики смотрятся одинаково аппетитно, как целые, так и половинками.

Ингредиентов для сырных шариков с томатами требуется совсем немного:

  • помидоры черри или просто маленькие свежие томаты – 15 штучек;
  • сыр, например, «Фета» или брынза – 250 граммов.
  • Сливочное масло – 100 граммов;
  • петрушка либо укроп – 3-4 стебелька;
  • три чесночных дольки.

Текст: Наталья Сахнова

Фото: свободные источники интернет

Специально для CityGu.ru

Комментарии закрыты.

« »