Надо сказать, что сочетание тыквы с говядиной в одном блюде является самым идеальным, так как оба компонента превосходно дополняют друг друга. Тыква оттеняет вкус мяса, делает мякоть говядины более нежной и очень сочной.

В рецепте тушеной тыквы с говядиной нельзя найти ни одного лишнего компонента, благодаря этому блюдо получается изумительным, можно лишь добавить по своему желанию небольшое количество огородной свежей зелени для усиления аромата, но это совершенно не обязательно.

Блюдо с тушеной тыквой и говядиной получается очень сытным, поэтому его рекомендуется готовить в холодное время года.

Итак, для приготовления тушеной тыквы с говядиной понадобятся такие компоненты как:

• перец среднего помола черный (на свой вкус);
• лимон крупный (одна штука);
• мякоть говядины без костей (560 г);
• бульон говяжий крепкий (шесть чашек);
• очищенная тыквенная мякоть (560 г);
• огородная свежая зелень ароматная (на свой вкус);
• масло размягченное сливочное (полторы ст. ложки);
• соль мелкого помола каменная (на свой вкус).

На небольшие куски нарезать необходимо мякоть говядины, которая предварительно была промыта и хорошо подсушена, затем приправить мясо перцем среднего помола и добавить немного соли.

Сливочное масло размягченное выложить в необходимом количестве на горячую сковородку, дождаться того момента, когда оно полностью растает, после этого со всех сторон на сильном огне быстро обжарить на нем мясо до появления не очень темной корочки.

тыква, рецепт, говядина, вкусное блюдо, блюда из тыквы, тушеная тыква, тыква с мясом, второе, полезная пища

Пока обжаривается говядина, нужно почистить тыкву, из нее удалить все семена, а тыквенную мякоть нарезать кубиками небольшого размера.

Мякоть тыквы выложить в большую толстостенную кастрюльку, затем туда же добавить и куски обжаренной говядины, кроме того, влить нужно еще и определенное количество крепкого говяжьего бульона, а если в наличии его нет, то добавить можно просто отфильтрованную горячую воду.

Поставить кастрюльку с тыквой и говядиной на огонь средней силы и готовить до тех пор, пока содержимое этой емкости не начнет кипеть. После этого можно до самого минимума убавить огонь, кастрюльку поплотнее прикрыть крышкой и продолжить готовку блюда тушение говядины с тыквой еще в течение полутора часов. За это время, жидкость в кастрюле с тыквой должна практически полностью испариться, а мясо полностью приготовиться.

Прежде, чем подавать к столу тыкву, тушеную с говядиной, рекомендуется добавить для усиления аромата еще немного рубленой зелени.

тыква, рецепт, говядина, вкусное блюдо, блюда из тыквы, тушеная тыква, тыква с мясом, второе, полезная пища

Текст: Наталья Сахнова
Фото: свободные источники Интернет
Специально для CityGu.ru

Вам будет интересно

  • Овощи запечённые с сыром сулугуни в духовке

    Мар 2024

    Запеченные овощи с сыром сулугуни в духовке - это вкусное и питательное блюдо, которое подходит как для ежедневного обеда, так и для праздничного ужина. Этот рецепт отличается простотой приготовления, ароматом и неповторимым вкусом. ...

    читать
  • Кулинарные книжные новинки: азиатская кухня, книги для записи рецептов

    Мар 2024

    Рецепты для отаку! Приготовьте то, что видели в любимых аниме Внутри — 41 рецепт, который поможет попробовать блюда и напитки из аниме в реальной жизни. Страницы красочно оформлены в мультяшном стиле — здесь ...

    читать
  • Соус для суши: что о нем следует знать

    Мар 2024

    Соевый соус является элементом азиатской кухни, однако сейчас он стал активно используемой заправкой в разных странах. Соевый соус продается в каждом магазине. Каким бывает соевый соус? Неужели он имеет несколько разновидностей? Давайте разбираться. ...

    читать
  • Жуткая книга рецептов Уэнсдэй Аддамс. Ифигения Джонс

    Мар 2024

    Информируем о выходе новой книги: "Жуткая книга рецептов Уэнсдэй Аддамс". Автор Ифигения Джонс. О книге В 1938 году художник по имени Чарльз Аддамс познакомил мир с семейкой Аддамсов — мрачной, но при этом ...

    читать
  • Сладкое ризотто с тыквой и амаретти. Рецепт

    Фев 2024

    Ризотто, которое я предлагаю вам приготовить, очень ароматное, а из-за тыквы и печенья «амаретти», входящих в его состав, имеет выраженный сладкий привкус. Подробнее... Печенье «амаретти» получило свое название из-за своего основного ингредиента — ...

    читать
  • Котлеты с сыром. Рецепт

    Фев 2024

    Можно сделать куриные котлеты с сыром, такая начинка придаст пикантности и яркого вкуса этому блюду. Чтобы ее приготовить, понадобится следующие ингредиенты. 300 гр куриного фарша; 1 репчатый лук; 3 зубчика чеснока; зелень по ...

    читать