Бистро, вкусно, недорого! Отзывы о кафе Улей — сети бистро в Саратове

Саратов – город «Ульев»

В Саратове сети бистро появились около 15 лет назад. Сами бистро, конечно, появились раньше. Пресловутые девяностые были годами, когда уличный общепит был хаотичным. Кафешки в подвальчиках и закутках, торговые точки по продаже хотдогов и шаурмы, лотки с выпечкой – чуть ли не на проезжей части. Лотков с пирожками от бабушек, кстати, было больше всего. Так вот, первое в Саратове бистро открыл предприниматель Игорь Мешков в 1995 году, на Сенном. Еда готовилась буквально на виду у посетителей, подавалась в разовой посуде, которой в Саратове тогда еще не было. В 1996 году второе «Бистро» открылось в «Детском мире». Однако только спустя несколько лет саратовские предприниматели начали создавать именно сети бистро.

Бистро – значит быстро

О происхождении названия «бистро» сложилась легенда. Считается, что во время оккупации Парижа русской армией наши солдаты требовали от французских официантов быстрого обслуживания. Французские рестораторы идею сетей быстрого питания, дескать, уловили и реализовали. Сначала для русских, потом, когда они ушли, для своих сограждан и туристов. В этой легенде все хорошо, вот только первые упоминания использования слова «bistro» применительно к заведениям общественного питания во французском языке относятся к 1880-м годам.

Но созвучие «бистро» — «быстро» соответствует идее быстрого питания: сокращенное время приготовления и употребления пищи, что особенно ценно в крупных городах с насыщенным ритмом жизни. При этом ценятся те кафе, которые предлагают недорогое качественное питание с большим ассортиментом блюд и кондитерских изделий собственного производства. Свежую выпечку. Свежеприготовленные салаты.

Предприятия быстрого питания, объединенные в сети, используют единые стандарты приготовления еды и обслуживания клиентов. В Саратове история сети бистро начинается с кафе «Улей». Первое кафе было открыто в 2002 году.

От Московской до самых до окраин

Саратов для гостей города начинается с железнодорожного вокзала, где кафе «Улей» предлагает не только традиционный набор «первое-второе-третье», но и шведский стол. Посетители могут положить на тарелку каждого салата по ложке, чтобы смаковать разнообразие меню.

Недалеко от вокзала, по пути к Волге, напротив классического университета есть еще один «Улей». Пресловутые голодные студенты пишут в интернете отзывы:

«Большой выбор всяких вкусностей, очень приятное кафе для не только для того, чтобы поесть, но и пообщаться».

Угол улиц Московской и Рахова – перекресток дорог от вокзала к Волге, от Крытого рынка к Сенному. Офисные здания, известные магазины, узловые остановки общественного транспорта. Отличное место еще для одного «Улья» по привычному маршруту тысяч саратовцев. Хорошие отзывы о кафе «Улей» на Рахова оставляют и туристы:

«Выражаю благодарность кафе «Улей», администратору за организхацию питания группы школьников из Аткарска. Очень вкусно, организованно, чисто и аккуратно. С уважением, старшая группы Околитенко Т.»

Кроме того, «Улей» на Московской и Рахова — дополнительная возможность перекусить для студентов классического университета, которым неохота стоять в очереди в ближнем «Улье» и легче пройти квартал.

К слову, у студентов аграрного университета свой любимый «Улей» — на углу Советской и Чапаева, в сотне шагов от Крытого рынка и проспекта Кирова.

А студенты технического университета не скупятся на положительные отзывы об «Улье» на Политехнической, в одном из корпусов вуза:

«Как всегда все очень вкусно, все как дома!».

Что больше всего нравится? Одних только вторых блюд – пятнадцать наименований. Плюс комплексный обед, с заранее сформированным меню.

Если же продолжать движение по главной улицы города – Московской вниз к Волге, а потом на улице Горького повернуть направо – через несколько кварталов можно увидеть торговый центр «Европа-Сити» в самом центре Саратова, на пересечении с «саратовским Арбатом» — проспектом Кирова. Этот «Улей» любим и посещаем и работниками офисов, и горожанами, гуляющими по центру города, и туристами. Впрочем, «Улей» присутствует не только в этом, но и в других крупнейших торгово-развлекательных центрах Саратова: «Happy Молл», «Триумф Молл», «Сиеста», «Тау Галерея», «Оранжевый».

Даже за Волгой есть «Улей» — в городе Энгельсе. Это и понятно – вкусно покушать хотят везде.

Главные плюсы бистро

Какие достоинства питания в саратовских бистро в первую очередь называют саратовцы?

Разнообразное меню. Ежедневная смена блюд. Например, рыбных – сегодня семга, завтра горбуша, послезавтра судак или щука.

Саратовцы ценят бистро, где еду готовят сразу, а не разогревают в СВЧ-печке. Бистро с красивой выкладкой блюд и оригинальным интерьером.

Приятное становится привычным, и вот уже проголодавшийся горожанин в любой части города ищет знакомую вывеску.

И конечно же, быстрое обслуживание. На то оно и бистро.

Текст: Андрей Никитин

Фото: кафе «Улей»

Специально для CityGu.ru