Луковые кольца являются идеальным дополнением к гамбургерам и хот-догам. Их также очень легко приготовить. Можно употреблять с любым соусом, хотя чаще всего это кетчуп или соус барбекю.

Луковые кольца: ингредиенты

  • 1 средняя луковица
  • 1 стакан муки (120 г)
  • четверть столовой ложки порошка для выпечки (1 гр)
  • Соль (на вкус)
  • четверть столовой ложки паприки или порошка чили (1 гр)
  • 1 яйцо
  • 1 стакан молока (200 мл)
  • четверть чайной ложки черного перца (1 гр)
  • 1 стакан сухарей (120 гр)
  • 1 стакан подсолнечного масла (250 мл)

Инструкция приготовления

  1. Прежде всего, очистите лук и нарежьте его кольцами, каждое около 1 см. Очень осторожно разделяйте кольца и откладывайте отдельно крупные и средние. Это те, которые вы будете использовать для приготовления. Сохраните маленькие для другого рецепта.
  2. Далее соедините муку, порошок для выпечки, соль и порошок чили. Хорошо смешайте, а затем окуните каждое луковое кольцо в эту смесь, одно за одним. Немного потрясите каждое кольцо потом, чтобы избавиться от лишней муки.
  3. Теперь добавьте молоко, перец и яйцо к смеси с мукой. Взбивайте до тех пор, пока хорошо не смешается и не будет комочков.
  4. Затем снова окуните каждое луковое кольцо в новую смесь. Затем стряхните с них избыток.
  5. В конце окуните их в сухари (их заранее нужно высыпать на тарелку).

Хитрости приготовления

Луковые кольца будут готовы после того как вы обжарьте их в сковородке с большим количеством горячего масла. Секрет – использование подсолнечного масла, что является менее дорогим, чем оливковое масло, а также оно нежнее. Благодаря ему лук действительно будет сиять.

Жарьте четыре кольца за один раз (в зависимости от размера вашей сковородки). Осторожно переверните их и убедитесь, что они не пригорают.

Когда вы заметите, что они стали красивого золотистого цвета, достаньте их из масла и положите на бумажные полотенца, чтобы вышло лишнее масло.

Ваши вкусные луковые кольца готовы! Теперь надо сделать к ним соус барбекю, чтобы сделать их еще вкуснее.

Домашний соус барбекю

Ингредиенты

  • половина луковицы
  • 2 зубка чеснока
  • полстакана измельченных помидоров (125 мл)
  • 5 гр сахара
  • 50 гр меда
  • 45 мл уксуса
  • 2 гр соли
  • половинку чайной ложки черного перца (2 гр)
  • 30 мл соды
  • 30 мл лимонного сока
  • 45 мл оливкового масла

Инструкция

Сначала обжарьте лук и чеснок (порезанный ранее) в масле. Затем добавьте помидор, сахар и уксус.

Перемешивая, добавляйте постепенно остальные ингредиенты. Порядок не имеет значения.

После того, как все будет соединено, продолжайте готовить, чтобы уменьшить количество жидкости и сделать его гуще.

Когда вас удовлетворит текстура, перелейте смесь в блендер и обрабатывайте, пока она не будет без комочков.

Если вы хотите немного больше специй, добавьте несколько капель соуса табаско для особого аромата. Однако это касается только любителей специй, ведь табаско достаточно острый.

Наконец, пусть соус остынет в течение нескольких часов в холодильнике. Все ароматы перемешаются, и вы получите удивительный соус для луковых колец.

Текст: Наталья Сахнова

Фото: свободные источники Интернет

Специально для CityGu.ru

Вам будет интересно

  • Говяжьи рулетики

    Фев 2023

    Говяжьи рулетики — это очень вкусное и питательное блюдо. Для него нам потребуются оригинальная начинка. Корнишоны — это маленького размера маринованные или соленые огурчики. По сравнению со своими более крупными, большими собратьями (классическими ...

    читать
  • Гиблиотека. Яркий иллюстрированный гид по главным работам студии. Майкл Лидер, Джейк Каннингем

    Янв 2023

    В издательстве "Бомбора" 31 января 2023 года выйдет книга "Гиблиотека. Яркий иллюстрированный гид по главным работам студии" Майкла Лидера, Джейка Каннингема. О книге Полное погружение в завораживающий мир Миядзаки от авторов популярного подкаста: ...

    читать
  • Кинопоиск объявил дату премьеры сериала «Король и Шут» на Bubble Comics Con 2023

    Янв 2023

    Проект на фестивале представили актёры сериала и солист группы «Король и Шут» Андрей Князев. 28 января на Bubble Comics Con 2023 Кинопоиск провёл презентацию своего нового оригинального сериала «Король и Шут». О проекте ...

    читать
  • Дом без воспоминаний. Донато Карризи

    Янв 2023

    Важная январская новинка 2023 года издательства «Азбука»: вышла новая книга итальянского мастера детективов Донато Карризи «Дом без воспоминаний». О книге Донато Карризи Издательство «Азбука» выпустило новую детективную книгу итальянского писателя и сценариста Донато Карризи ...

    читать
  • Bubble Studios и Плюс Студия объявили о работе над фильмом «Майор Гром: Игра»

    Янв 2023

    Тихон Жизневский, Любовь Аксёнова, Александр Сетейкин и другие актёры первой части вернутся к своим ролям. 28 января на Bubble Comics Con 2023 создатели и актёры франшизы «Майор Гром» анонсировали съёмки нового фильма — продюсер и ...

    читать
  • В день памяти жертв Холокоста…

    Янв 2023

    27 января — день памяти жертв Холокоста. День, когда важно задуматься над вопросом, как человечество допустило создание самой масштабной машины для уничтожения людей в своей истории. Что чувствует человек, проходящий через ад на ...

    читать