Вкусные пироги с разной начинкой

Каждая, уважающая себя, хозяйка, умеет печь вкусные пироги с любой начинкой. И если душа желает нового и вкусного, то вот несколько рецептов лакомств.

Пироги с мясом

Сытные пироги могут иметь много разных начинок. Самые вкусные из них – с мясом.

Пирог со свининой и курицей

Такой деликатес может порадовать настоящих гурманов сочетанием вкусов. Свинина придает сочности, а курица меняет вкус. Попробовав такое лакомство, сразу и не определишь, какое в нем мясо. Готовится достаточно просто. Нужно иметь кило слоеного теста, мясо птицы и свиньи. Его должно быть столько, чтобы полностью покрыть поверхность.

Также понадобится картофель, головка лука, уксус, соль и перец. Тесто раскатать. Следом начистить и нарезать кольцами картофель. Измельчить мясо, нашинковать лук и перемешать их. Добавить уксуса, соли и перца. Количество зависит от вкусовых предпочтений.

Форму для пирога полить маслом, выложить туда тесто, затем равномерным слоем картошку, посыпать солью. Далее идет мясная нарезка. Накрыть все тестом, сверху смазать маслом и поставить в духовку на 30 минут при температуре 100 градусов.

Пирог из баранины с рисом

Очень вкусное блюдо. Можно подавать в качестве ужина для всей семьи. Готовится просто. Кило баранины вместе с луком и помидорами перекрутить в мясорубке. Отварить 300 грамм риса. Добавить 2 яйца, стакан муки и немного воды или кефира. Перемешать все, заправить перцем, солью и приправами, выложить на противень. Запекать 40 минут при температуре 150 градусов.

Обычный мясной пирог

Для него подойдет курица или утятина. Мясо перемолоть в фарш с добавлением лука и чеснока. Заправить солью. Раскатать слоеное тесто, выложить его на глубокий противень, добавить фарш. Поставить в печку на 20-30 минут при 150 градусах.

Сладкий пирог из яблок

Сладкие пироги могут быть с любой начинкой – от яблок до обычного сахара. С яблоками он – вкусный и сытный. Можно подавать как десерт. Муку залить молоком или кефиром с сахаром. Должна получиться густая вязкая эссенция. В нее добавить чайную ложку соды, загасить небольшим количеством уксуса.

Нарезать дольками яблоки. Лучше всего сладкие. Можно смешать, добавив немного кислых. Высыпать всё в полученную массу, хорошо перемешать. Затем вылить в форму для запекания. Готовить 40 минут при температуре 180 градусов. Пирог получится нежный.

Рыбный пирог

Для рыбного пирога необходимо рыбное филе. Несколько кусков. Их нужно помолоть, добавив немного лука. Нарезать пол кило картофеля и натереть на крупной терке. Лучше всего это сделать в комбайне. Получится быстрее и удобнее.

Приготовить тесто. Для него нужно 300 грамм муки, 3 яйца, немного соли и сахара. Муку залить кефиром, добавить яйца, щепотку соли, чайную ложку сахара. Ложку соды погасить уксусом и добавить в тесто. Все перемешать. Масса на выходе должна быть тягучей, не лепиться.

Выложить часть на противень, одним слоем сделать тертый картофель, вторым – рыбный фарш. Оставшейся частью теста закрыть блюдо. Готовить в духовке при температуре 170 градусов около 40 минут.

Самое главное в приготовлении пирогов – правильно соблюсти все пропорции и смешать ингредиенты. В противном случае может оказаться так, что начинка осталась лишней. Но это не страшно. Ее можно отложить на потом или же приготовить мини пироги. Пирог всегда остается вкусным блюдом, главное уметь его приготовить.

Текст: Наталья Огольцова
Фото: свободные источники Интернет
Специально для CityGu.ru