Блюда из тыквы

Тыква является очень полезным продуктом, который благотворно влияет на иммунитет и весь организм в целом. Этот продукт хорошо помогает при токсикозе беременных, прекрасно способствует заживлению язв двенадцатиперстной кишки и самого желудка. Полезные свойства этого продукта можно перечислять очень долго, поэтому тыкву обязательно нужно вводить в свой рацион. В этой статье представлены несколько рецептов приготовления блюд с участием этого полезного и вкусного продукта.

Горшок из тыквы

Для готовки этого блюда понадобиться целая тыква весом от двух до трех килограмм, около трех морковок, две картошки, два сладких перца, несколько зубчиков чеснока, три средние луковицы, зелень (петрушка, кинза, укроп), соль, чайную ложечку пряностей и один килограмм говядины (не жирной). Данные пропорции рассчитаны на восьмерых человек.

Вымыть тыкву, после нужно аккуратно срезать верхушечку тыквы она послужит крышкой для горшка, и вырезать сердцевину у тыквы, что бы получился горшок. Мясо нарезать тонкими лоскутками, а все овощи после того как их вымыли и очистили нужно нарезать крупно вместе с удаленной сердцевиной из тыквы. Всю зелень и чеснок нужно мелко порубить. Все приготовленные ингредиенты нужно уложить слоями при этом подсаливая, присыпая пряностями и зеленью каждый слой. Далее нужно закрыть тыквенный горшок срезанной верхушкой от него и убрать в уже разогретую до двухсот, двухсот двадцати градусов духовку на полтора часа. Готовый тыквенный горшок выложить на блюдо и разложить содержимое горшка порционно на тарелки.

Прекрасная шарлотка из тыквы

Для того что бы испечь шарлотку понадобиться четыреста грамм тыквы, один стакан муки, один стакан сахара, одна чайная ложка разрыхлителя и три яйца.

Нужно хорошенько взбить сахар с яйцами и добавить в эту смесь просеянную муку, в которой уже есть разрыхлитель, затем перемешать и тесто готово. Тыкву следует нарезать не крупными кусочками. Далее на смазанную маслом форму для выпекания нужно выложить сначала тыкву, а сверху залить приготовленным тестом и выпекать примерно тридцать, сорока минут в духовке на среднем огне. Также можно приготовить шарлотку в мультиварке на режиме «выпечка» около тридцати минут. Представленные выше пропорции рассчитаны на шесть порций.

Цукаты

Ещё из тыквы получаются очень необычные и приятные на вкус цукаты. Для приготовления цукатов нужно сварить сироп из килограмма сахара и шестисот миллиграмм воды. Приготовленным сиропом залить нарезанную кубиками тыкву (из одного килограмма), довести до кипения и варить около четырех минут. После охладить до нормально температуры и добавить пряности и снова довести до кипения и варить около четырех минут, после охладить. Это процесс варки и охлаждения нужно повторять примерно пять раз, но только без добавлений пряностей. После всего этого надо отделить тыкву от сиропа и подсушить в духовке при температуре пятьдесят, шестьдесят градусов и цукаты готовы. Такое лакомство можно подавать к чаю вместо кондитерских изделий. А также использовать цукаты в начинку для определенной выпечки.

Все эти рецепты очень просты, и приготовить их сможет каждый. Приготовленная тыква — это не только вкусно, но и очень полезно.

Текст: Наталья Огольцова
Фото: свободные источники Интернет
Специально для CityGu.ru