Рецепт курицы в черном соусе

Курица в черном соусе — это превосходное блюдо с высоким содержанием белка и изысканными органолептическими характеристиками. Оно идеально подходит для внесения разнообразия в рацион, обеспечивая оптимальное поступление питательных веществ.

Его также легко приготовить, и уже через несколько минут вы получите блюдо, которое порадует каждого, кто его попробует. Не упустите возможность приготовить его прямо сейчас.

Как приготовить курицу в черном соусе?

Курица — одно из самых универсальных мясных блюд в гастрономии, помимо того, что она вкусная и полезная.

Ингредиенты

Если вы хотите приготовить изысканную курицу в черном соусе, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1,6 кг (3,5 фунта) курицы;
• 100 миллилитров кукурузного масла;
• 4 столовые ложки сахара;
• 2 средние луковицы;
• 2 столовые ложки вустерского соуса;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 4 сладких перца;
• 200 миллилитров белого вина;
• 1 бульонный кубик;
• 1 щепотка соли.

Пошаговые инструкции

Нарежьте курицу небольшими кусочками.

Для придания максимального вкуса приправьте солью, перцем, вустерским соусом, горчицей и измельченными зубчиками чеснока.

Нарежьте лук как можно мельче вместе со сладким перцем.

Возьмите сковородку и разогрейте масло на среднем огне. Когда масло нагреется до нужной температуры, добавьте сахар. Подождите, пока оно приобретет темный цвет. В этот момент добавьте кусочки мяса и обжаривайте их до тех пор, пока они полностью не подрумянятся. Для этого желательно уменьшить огонь. В противном случае курица может подгореть и испортить рецепт.

Затем добавьте лук и перец чили и хорошо перемешайте деревянной ложкой. Добавьте вино вместе с бульоном. В качестве основной жидкости также можно использовать воду; это будет зависеть от вкуса каждого.

Готовьте его на медленном огне, пока мясо не станет очень нежным. При необходимости можно добавить еще немного соли.

Через несколько минут курица в черном соусе готова к подаче. Ее лучше всего подавать с белым рисом или сыром, хотя вы также можете приготовить к ней салат.

Польза курицы в черном соусе

Куриное мясо — источник белка с незаменимыми аминокислотами. Первое, на что следует обратить внимание, это наличие значительного количества белка в рецепте приготовления курицы в черном соусе. Доказано, что это питательное вещество способно предотвращать возникновение заболеваний, влияющих на мышечную массу, таких как саркопения. Они обычно возникают у взрослых старше 40 лет и сильно ухудшают функциональность человека.

С другой стороны, следует отметить содержание антиоксидантов в вине. При приготовлении алкоголь, который является токсичной частью, испаряется. Однако в организме остается много фитонутриентов, способных нейтрализовать образование свободных радикалов и их последующее накопление в тканях. Этот эффект связан с более низким риском заболеваний, как указано в исследовании, опубликованном в Европейском журнале медицинской химии.

Заключение

Как вы уже убедились, курицу в черном соусе очень легко приготовить. Это блюдо не низкокалорийное, но это прекрасно, если его подавать в контексте разнообразной и сбалансированной диеты. В конце концов, цель состоит в том, чтобы избежать дефицита необходимых питательных веществ и обеспечить вкусное питание.

Текст: Наталья Поккине

Фото: ИИ.