Овощи запечённые с сыром сулугуни в духовке

Запеченные овощи с сыром сулугуни в духовке — это вкусное и питательное блюдо, которое подходит как для ежедневного обеда, так и для праздничного ужина. Этот рецепт отличается простотой приготовления, ароматом и неповторимым вкусом. Основными ингредиентами для этого блюда являются свежие овощи (баклажаны, помидоры, кабачки), сыр сулугуни и различные специи. Давайте подробнее рассмотрим этот рецепт и все его тонкости.

Ингредиенты

• 2-3 средних баклажана;
• 2-3 средних помидора;
• 2-3 средних кабачка;
• 200 г сыра сулугуни;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• cпеции: соль, черный перец, итальянская смесь специй (сушеный базилик, орегано, тимьян).

Приготовление

1. Начнем с того, что мы должны подготовить все овощи для запекания. Для этого вымойте их, очистите от кожуры (если требуется) и нарежьте каждый овощ кружочками толщиной примерно в 0,5 см.

2. После нарезки овощей, высушите их на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.

3. Теперь приготовим соус для запекания. Для этого разомнем чеснок при помощи чеснокодавилки и смешаем его с оливковым маслом. Добавим соль, черный перец и итальянскую смесь специй. Тщательно перемешиваем.

4. Первыми на противень для запекания выложим баклажаны, затем помидоры и кабачки. После этого намажем каждый слой соусом. После соуса уложим тонкими ломтиками сыра сулугуни.

5. После того, как мы уложим все овощи на противень, предварительно нагретый до 180 градусов, поставим его в духовку на 20-25 минут.

6. Готовые запеченные овощи с сыром сулугуни подаем горячими. Приятного аппетита!

Этот рецепт прекрасен тем, что его можно варьировать, добавляя или убирая те или иные овощи в зависимости от сезона. Например, зимой можно добавить капусту или брокколи, а летом использовать свежие огурцы и сладкий перец. Также можно экспериментировать с различными видами сыра, добавляя к сулугуни еще и пармезан, гауду или моцареллу.

Запеченные овощи с сыром сулугуни в духовке — это отличный вариант блюда как для тех, кто следит за фигурой, так и для любителей сытных ужинов. Овощи в этом блюде остаются сочными и ароматными, а сыр сулугуни придает им неповторимый вкус. Приготовление этого блюда не занимает много времени, но результат точно вас порадует!

Фото: ИИ