PRO Кухню

Россияне многое не знают о кухне Балканского полуострова, однако в ней имеется немало прекрасных рецептов таких блюд, которые можно назвать самыми настоящими шедеврами. Так, к примеру, одним из самых замечательных и примечательных блюд ...

Долма — не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо. Оно намного проще, чем наш русский аналог — ленивые голубцы, так как не нужно предварительно отваривать листья и обжаривать получившиеся конвертики ...

О жиросжигателях Не секрет, что проблема похудения и лишнего веса в современном мире поставлена остро. Диеты и изнуряющие тренировки популярны среди девушек и женщин, гонящихся за своими стандартами красоты, но в этой погоне ...

Хотите стать похожей на бразильянку? Это нелегко, поскольку трудно определить, как выглядит типичный представитель страны с населением почти 190 миллионов человек и едва ли не самым большим в мире разнообразием национальностей и рас. ...

Любая диета подразумевает под собой употребление нескольких литров негазированной воды в сутки, это необходимо для того, чтобы уберечь организм от возможного обезвоживания. Фрукты являются продуктами, которые помогают сбросить вес, в них содержатся натуральный ...

Культура любой цивилизации представляет собой сокровищницу лучших традиций, накопленных многовековой мудростью и опытом наших предков. Конечно, древние люди не отличались гигиеной или культурой поведения, но и цивилизации у них ещё не было. Однако ...

Уже практически начался пляжный сезон, поэтому многие женщины в авральном режиме стараются привести свои фигуры в надлежащую форму. Естественно, большинство из них решают вопрос просто – садятся на жесткую диету. Но во вкусных ...

Диетическое питание длительного срока требует от больного прежде всего четкой уверенности в предупреждении развития болезни. При нарушении технологии приема пищи, или не соблюдении предписанных продуктовых норм результат режима можно перечеркнуть за несколько дней. ...

Существует бесчисленное множество рецептов стейка. Пожалуй, у каждого повара есть свой фирменный способ обжарки мяса. Охватить все эти способы одной статьей невозможно, поэтому остановимся на рецепте классического стейка. Это самый простой способ обжарить ...

На рынки Европы хороший чеснок поступает в свежем виде летом из Италии, с юга Франции, а иногда из Испании. Большинство обычных сортов имеет цвет слоновой кости, а в июне-июле, сразу после уборки урожая, ...

Наверно трудно найти человека, который бы не был без ума от шашлыка. Восхитительное жареное мясо на костре просто отличное блюдо к любому празднику! Шашлык можно делать из абсолютно любого вида мяса, будь то ...

Тем, кто хотел бы на своей кухне сотворить какой-то маленький шедевр, рекомендуется приготовить очень ароматное, аппетитное и совершенно потрясающее блюдо. Такое блюдо, как куриная бозартма обязательно понравится все почитателям традиционной кухни Кавказа, так ...

Многие в качестве заправок для салата традиционно используют сметану и майонез. Однако существует множество других вкусных и полезных заправок. Необходимо помнить, что помимо вкусовых качеств и аромата, заправка помогает усваивать жирорастворимые витамины. Обычно ...

Тем, кто хотел бы приготовить для большой семьи замечательный обед, можно использовать рецепт приготовления полезного блюда в казане – гречки с овощами и мясом. Блюдо получается таким рассыпчатым и вкусным, что все члены ...

Куриное мясо популярно на всех континентах, как за вкусовые качества, так и за полезность. Китайцы, как мы знаем, сторонники здорового образа жизни. Поэтому куриное мясо у них в особом почете. Да и готовят ...

Начиная тему об эротической кухне, хочу сегодня предложить вам поговорить о самих блюдах. Точнее, отмечу на заметку вам, блюда, которые признаны всеми странами и народами самыми, что ни на есть, эротическими. Они обязательно ...

Сочетание таких компонентов, как свежая зелень укропа, чеснок, а также запеченный перчик и фета, можно считать поистине идеальным. Все эти вышеперечисленные компоненты можно использовать для приготовления великолепных куриных рулетиков, которые прекрасно подойдут для ...

Для зимы или просто холодного лета можно приготовить замечательный согревающий коктейль, напоминающий в некоторой степени глинтвейн, который поможет не только согреться, но и улучшит настроение. Правда, существуют определенные особенности приготовления такого согревающего коктейля, ...

В бешеном ритме современной жизни быстрые, но при этом вкусные и сытные блюда никогда не будут лишними. Время приготовления всех, описанных ниже, блюд не на много дольше приготовления обычной яичницы, но они намного ...

Итальянские первые блюда — это настоящий взрыв свежести и пикантного вкуса. Рецепты их создания вобрали в себя все самые лучшие традиции средиземноморской кухни. Вот почему итальянский суп минестроне любим не только у себя ...

Тыква является очень полезным продуктом, который благотворно влияет на иммунитет и весь организм в целом. Этот продукт хорошо помогает при токсикозе беременных, прекрасно способствует заживлению язв двенадцатиперстной кишки и самого желудка. Полезные свойства ...

Настаивание — помещение ингредиента в жидкость, чтобы он отдал ей свой вкус, — это простая и универсальная технология для улучшения вкуса самых разных жидкостей: супов, маринадов, бульона для ризотто. Да и в сладких ...

Каждая, уважающая себя, хозяйка, умеет печь вкусные пироги с любой начинкой. И если душа желает нового и вкусного, то вот несколько рецептов лакомств. Пироги с мясом Сытные пироги могут иметь много разных начинок. ...

Нынешняя осень оказалась богатой на урожай, в том числе и грибной. Добычу после «тихой охоты» многие приносят домой целыми мешками, а чистить их садится вся семья. В нашей подборке мы постарались найти интересные ...

Нет ничего более простого, чем паста. Это блюдо состоит всего из двух компонентов: макаронных изделий и соуса. Но! Вот в этой простоте и кроется секрет вкусного ужина. Ну и, конечно же в оливковом ...

"Эксмо" совместно с Simple Wine News представляет подарочное иллюстрированное издание "Вина Франции". О книге Франция и вино – это любовь с первого взгляда. Любовь с первого изысканного и уточненного аромата, с первого глотка свободы. ...

Все вы знаете, что сладкоежек среди нас много. Кто-то не может прожить и дня без шоколадки, конфетки, круасанчика, а особо фанатичные – без кусочка тортика. Сладкое есть вредно, но вкусно. Но мало кто ...

Мам, а в каких-то семьях и папам придётся встать пораньше… Заспанные, только протерли глаза, а до выхода на работу ещё целых 2 часа… По-о-чем-у-у-у-у надо вставать так рано?! По-о-чем-у-у-у-у люди едят?! Эта картинка ...

Членистоногие, ползучие и склизкие...Брр.. Многие морские жители крайне неприятные гады (иначе не назвать! Только гады!), но всё же в пище эти "мерзяшки" такие вкусные...Особенно если сделать какое-либо экзотическое блюдо... Вот об этом мы ...

У каждого сезона существуют свои символы, свои виды отдыха, темы для дискуссий и разговоров, места для посещения и актуальные блюда — о них мы сегодня и пойдет речь. Сегодня в рамках рубрики PRO кухню ...

У лета много крайне важных граней: убрать «зимний животик», встретиться на даче с друзьями, загореть, поиграть в волейбол, прятаться под кондиционером от жары, наконец, жаждать дождя и прихода зимы. Всё это лишь часть «летней программы максимум», ...

Забежим немного вперед, задумаемся о будущем и поговорим несколько не об актуальном — о зиме. К сожалению, а, может, и к радости, зима близко (да-да, мы тоже смотрим "Игру Престолов"). Зима — это такое время ...

Вот и прошёл первый месяц лета. И если вначале было довольно прохладно, то теперь Саратов буквально изнывает от жары.  В такую погоду совсем не хочется есть горячие супы, хотя они, конечно же, очень ...

У огромного количества людей 17 марта обведено в календаре жирным зеленым маркером. И неспроста! Зеленый цвет символизируется с культурным и религиозным праздником Ирландии – Днем святого Патрика! День святого Патрика отмечается и ценится ...

До сожжения чучела остались считанные дни... Последний трехдневный рубеж... Ещё совсем немного блинов и зима официально уйдёт на покой. И наступит весна! И жители городов будут с нетерпением ждать лета! А мы, первый ...

Мужчины, вы уже купили цветы своим любимым женам, подругам, мамам и бабушкам, дочерям и коллегам? Если нет – вперед! Важно не упустить момент пока они спят или чем-то занимаются, и не обращают на ...

Говорят же, что мужчины любят желудком. Честно говоря, понятия не имею, правда, это или нет (даже не смотря на то, что я сам мужчина и люблю поесть и приготовить), но давайте возьмем эту ...

Понедельник. Утро. Солнце поднимается (зимой поднимается гораздо позднее). Жители города, потягиваясь и зевая, встают из своих кроватей, и идут умываться. Взгляд в зеркало на свежее, выспавшееся лицо, у кого-то может, конечно, и не ...

Что может быть лучше, чем окунуться жарким летним днем в настоящую атмосферу природы и летнего сада? Сочный лимон, свежая сладкая клубника и вдохновляющая нотка эстрагона в лимонаде "Тархун" освежат, взбодрят и придадут красочное ...

Этой публикацией мы начинаем новую рубрику  "PRO Кухню". Здесь вы найдете рецепты от  шеф-поваров,  баристов практикующих в лучших заведениях города. Итак, представляем эксклюзивный рецепт "Утреннего кофе".  Создав такой шедевр дома, вы наполните не только чашку кофе, ...